肉桂常用在调味上，会令食物增加一份香气，其实肉桂还有降压、杀菌，健胃等的冶疗作用，日常做菜可以放点肉桂粉，令你的菜式有些特别之处。 肉桂香煎五花吃起来好香，止不住的要再来一块。
需要材料
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五花肉400克
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蒜苗2支
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姜10克
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蒜头10克
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茶籽油20克
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甘草小许
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肉桂粉1匙
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五香粉1小匙
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酒3大匙
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粗盐1匙
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糖2小匙
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苹果醋1匙
-步骤-
2、五花肉里放糖、盐、姜、蒜、酒、甘草
3、肉桂粉、五香粉倒入五花肉内
4、调味料与肉拌均匀
5、拌好后用袋子装好放入冰箱内5小时以上
6、取出回温
7、取出五花肉切断（不切也可以，主要是家里锅小）
8、热锅，下油烧热
9、投五花肉
10、五花肉中火不断翻起两面煎
11、直至五花肉全熟，最好肉的油能煎出一些更加香
12、切好的蒜苗放一点在碗里
13、肉取出切片，放切好的蒜苗上，另取两个蒜头切碎泡在醋里蘸食（也可以不用）
14、即可食用
