最近常有患者问我，胃炎患者或者脾胃虚弱的人能不能吃水果？也有人反应，自从得了胃炎，一吃水果胃就难受，不吃还担心营养不均衡，影响健康。对于胃炎患者来说，水果到底能不能吃？怎么吃才能不伤胃还养胃呢？
首先，慢性胃炎患者大多身体虚弱，营养不良，需要补充优质营养，如维生素、膳食纤维、矿物质等来提高机体的抵抗力和自愈能力，帮助胃黏膜的修复和功能提升。
新鲜的应季水果是非常好的营养来源，但很多水果属寒性，吃多了难免会加重脾胃虚寒现象，水果中的多酚、单宁、蛋白酶还会刺激胃酸分泌，引起胃部不适。
为了提高营养吸收利用率及避免伤害，我们可以将水果加工一下再食用，接下来就为大家介绍几款水果养胃餐：
一、盐水蒸血橙
方法：苹果去核，带皮切成丁，盛入碗里隔水加热5分钟，果肉变软即可，离火冷却后，连汁食用。
功效：苹果含有多种矿物质，果皮中富含果胶，煮熟后充分析出，加热使果肉中的纤维充分软化，更易消化。果胶进入消化道后可以吸附胃肠壁上的细菌和毒素，具有收敛、排毒、止泻、抗炎的功效，适合胃炎、腹泻的患者食用。
三、红枣枸杞鸡蛋羹
方法：将干枣去核切碎与枸杞一起加入打好的蛋液，加等量温水，搅拌后入蒸锅，慢火20分钟蒸熟，气血亏虚者还可以加点山药。
功效：能快速改善脾胃虚弱的状况，补充气血，促进胃肠蠕动及消化黏膜损伤的愈合，同时避免枣皮过硬刺激胃黏膜。国外一项医学研究发现，胃炎患者每日适量食用大枣，康复速度是单纯服药的3倍。
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