芥蓝原产于我国南方，是我国的特产蔬菜。芥蓝以肥嫩的花薹和嫩叶供人食用，其营养丰富，含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，是市场上非常受人欢迎的蔬菜。
芥蓝在我国南方大多数地方都有栽培，很多人在种植芥蓝时会出现“花薹”瘦弱的现象，导致芥蓝的产量和口感严重降低。那么如何才能种出肥嫩的芥蓝？今天我就把芥蓝的高产种植方法分享给大家。
芥蓝可以直播栽培，也可以育苗移栽。芥蓝适宜生长的温度为15～28℃，温度低于10℃或者高于30℃生长缓慢，每年的3～10月都可以播种，最佳的播种期为每年的9～10月份。
一、直播栽培
种植的地块选择排灌方便、有机质含量高的沙壤或壤土，芥蓝不耐阴，在整个发育期都需要良好的光照，荫蔽地不适宜种植芥蓝。芥蓝是叶菜类蔬菜，在整地时要多施腐熟的农家肥，并施少量的复合肥作底肥（每亩施充分腐农家肥3000公斤，复合肥30公斤）。
在播种时土壤耙平整细，做成1.5米宽的畦，把土壤浇透，随即进行播种，播种后覆土0.5厘米。为了促进种子发芽、促进生根，播种后我们可以盖一层草木灰，这样芥蓝幼苗会长得更加健壮。
注意：芥蓝直播栽培每平方米用种量为0.35克，如果播种过密，幼苗会因相互争夺阳光而徒长成细弱苗。如果播种过密，当幼苗有2片真叶时即可进行多次间苗，通过间苗可以让幼苗有足够的生长空间和营养面积，有利于培育壮苗。
施肥管理：当芥蓝种子出苗10天后，我们可以给幼苗浇腐熟的稀粪水，以促进幼苗生长；当芥蓝种子出苗40天后，芥蓝进入生长旺盛期，此时我们可以每亩追施15公斤尿素，以促进主薹的生长；当主臺采收后，为了促进侧臺的生长，我们应再追施1～2次腐熟的粪水。
浇水管理：芥蓝喜欢潮湿的土壤，土壤干旱会导致芥蓝纤维素增多，会降低口感。在幼苗期我们可以5～7天浇一次水，在生长盛期可以每3天浇一次水，浇水宜在早晨或者傍晚进行。
二、育苗移栽
育苗移栽时我们要减少播种密度，每平方播种0.15克种子，当幼苗出土25～30天即可移栽定植。
定植前一天，我们可以给苗床浇一次透水，以方便起苗，起苗时要尽量带土，然后按照株行距为20*25公分的距离进行定植，定植时栽苗不宜过深，尽量与苗坨土面保持一致，苗栽好后把水浇透。
芥蓝喜欢有机质含量丰富的土壤，我们定植前可以结合整地每亩施充分腐熟的农家肥3000～4000公斤、三元复合肥40公斤作基肥。当定植的幼苗缓苗期结束后（7～10天），我们可以每亩浇腐熟的稀粪水1200公斤或者尿素10公斤；当芥蓝现蕾抽苔时，我们可以每亩再追施腐熟的粪水，并喷0.3%磷酸二氢钾叶面肥，每隔7～10天喷一次，连续喷2～3次，以促进光合作用产物（碳水化合物）的合成和运输
芥蓝初次采收的时间一般为60～90天，株行间易长杂草，我们要及时进行中耕除草，以避免杂草对养分进行争夺，还能减少虫害。芥蓝缓苗结束后，应适当进行控水，以促进根系往下扎，当植株进入生长旺期，我们应小水勤浇，经常保持土壤湿润。
温馨提示：芥蓝苗期25～30天，定植后40～50天开始收获，当我们“主薹”采收时，应保留4～5片健壮的叶片，这些叶片通过光合作用能够促进侧臺的生长发育，这样有利于产量的提高。芥蓝采收两次后，最后一次应集中采收，否则影响品质。
总结，芥蓝在市场上很受人欢迎，其喜湿润、不耐干旱，种植芥蓝时以土质疏松、保水保肥能力强的壤土为好。芥蓝在生长前期对氮肥需求量最大，到菜臺形成期，对钾的需求量逐渐增加，追肥应以氮肥为主，适当增施磷、钾肥。
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