小明第一次去拜访未来的丈母娘,提了不少礼物,光是牛奶都带了两三箱,谁知道丈母娘看了也没给什么好脸色,他还觉得是不是自己买少了。

后面离开了女友家,女友告诉他:”我妈说……你想害她。”

小明大惊:“我害她???我为什么要害她啊!我也不是这种人啊!”

女友安慰他说:“我妈总喜欢看一些谣言科普,非说这种牛奶有防腐剂,说你肯定知道还给她买,是对她有意思……”

牛奶含防腐剂吗(牛奶中全是防腐剂)(1)

小明大呼冤枉,为什么自己好心送牛奶,却被误解为这种人呢?牛奶保质期有小半年,难道真的是因为放了防腐剂?今天就好好跟大家去了解真相。

一、牛奶真的添加了防腐剂吗?

大家平时去超市买牛奶,会发现市面上比较常见的有两种牛奶,一种就是鲜奶,保质期只有几天;还有一种就是盒装牛奶,保质期长达几个月。都是牛奶,为什么两种牛奶的保质期会相差这么多,难道真的是防腐剂的原因?这喝多了对身体肯定有害呀!

牛奶含防腐剂吗(牛奶中全是防腐剂)(2)

很显然,这种说法是不靠谱的。我们要先了解牛奶的杀菌方式,一般有两种:一是巴氏杀菌法,二是超高温灭菌法。前者处理过的牛奶,属于低温牛奶,保存时间不超过一周。而后者处理过的牛奶,杀菌效果很强,没有防腐剂,保质期能长达半年左右。

二、防腐剂真的对身体有害吗?

这里要告诉大家:食品添加剂 ≠ 有毒物质

根据我国食品卫生法(1995年)的规定,同时根据我在大学教材中找到的关于食品添加剂的定义是:食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。并且食品添加剂是现代食品工业的重要组成部分。

牛奶含防腐剂吗(牛奶中全是防腐剂)(3)

防腐剂也许本身是含有毒性的,但是对于这种东西国家都是制定了严格的标准的,根本不会达到危害人体的水平。就是因为食品添加剂的存在,人类才能随时随地品尝种类如此繁多的食品。

三、什么牛奶要少喝?

前面说的牛奶处理的过程中无需添加防腐剂,但是也有一些产品中会加入少量的防腐剂,比如说柠檬酸钠,但是这种产品其实也算不上是真正的牛奶,只能说是一些乳酸菌饮料,它含有大量白砂糖、甜味剂、食用香精等,营养价值非常低,不利于孩子的生长发育。

牛奶含防腐剂吗(牛奶中全是防腐剂)(4)

除了这些牛奶之外,还有像复原乳,属于二次加工的乳制品,维生素等营养成分已经被破坏了,也要少喝。

总结

1、牛奶中基本不添加防腐剂,保质期长是它的特殊工艺,完全可以放心饮用。

2、食品添加剂不等于有毒物质,因此不用过于担心。

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