做法步骤
1、备料
2、牛腩洗净切小块
3、入冷水锅焯水
4、焯水后捞出牛腩，用温水洗净杂质沥干备用
5、姜蒜切好，香菜切段，黑豆洗净沥干水分
6、炒锅少油，放入蒜姜炒出香气
7、放入牛腩大火翻炒，炒出水汽，约2-3分钟。 这样做感觉去腥增香的效果不错，如果觉得麻烦那就省略此步直接把肉放入压力锅
8、牛腩炒过后倒入电压力锅
9、倒入黑豆。 如果是用普通锅煮牛腩，黑豆需要提前泡，压力锅就不需要了。
10、加入两勺白酒
11、倒入开水
12、开水的量与食材持平即可。 苏泊尔智能电压力锅，选择牛/羊肉键，压力50，时间50分钟，口感标准，启动
13、时间到，压力锅自行散气后，打开锅盖开启收汁提味键，加入1.5小勺盐，一勺白胡椒粉调味，时间15-20分钟，想少汤就时间长点反之时间短点，出锅撒香菜即可。
14、成品
15、成品
小贴士
清炖黑豆牛腩，这道菜属于养生汤类，不需要添加多余的香料，最后汤水不要收的过少哦！
心情故事
这几天受了台风的影响大风大雨，天气变得好冷，窝在家里煮黑豆牛腩，苏泊尔智能电压力锅操控简单，把食材放入锅里你就可以忙别的去啦，不多久香气四溢，家里的馋虫们嘴急得一个劲的催(^_^)
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