在去年年末的时候,泥丸以一部《送你一朵小红花》电影作为了结束。但是泥丸也想首尾呼应,以小红花为主题做一个2021年的开始。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(1)

最近看到有很多高颜值的小红花曲奇饼干,所以泥丸也自己做了一份,在这里也给大家分享一下自己的制作方法。其实曲奇饼干不只是单一的模样,以它为基础,还可以衍生出很多高颜值又好玩的有趣造型。特别是在节日的时候,做上一份具有节日气息的曲奇饼干,作为下午茶和送礼都是不错的选择。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(2)

这款小红花曲奇饼干造型可爱,在故事的叠加上也显得很励志。希望在新的一年,我们可以经常鼓励自己,多给自己奖励几朵小红花,给生活打打气,让生活更美好。

小红花食材:

糖粉45g,低筋面粉100g,黄油60g,奶粉10g,火龙果(代替了红曲粉),鸡蛋

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(3)

在准备好材料之后,首先我们先把黄油切成小块状,放到室温软化。对于在南方的泥丸来说,加上最近寒潮来袭,给软化增加了难度。所以泥丸在软化黄油的碗下面泡了温水,这样可以更快速软化。软化好之后就可以加入糖粉或者奶粉了。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(4)

如果没有糖粉的话,也可以像泥丸一样选择了用奶粉代替,其实奶粉的甜度,对于不太喜欢吃甜食的泥丸来说,也是刚刚好的。将糖粉倒入黄油之后,我们用打蛋器将它们混合均匀之后,打到微微蓬松。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(5)

这个时候我们就可以加入一个蛋黄,然后用刮刀进行混合均匀。等到搅拌均匀之后,我们就可以加入过筛好的低筋面粉了。根据自己的量来控制低筋面粉的量,100克的低筋面粉大概能够做出12朵小红花。

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筛好面粉之后,我们就可以将它揉搓成团。揉搓前我们可以加入染色剂,因为泥丸家里没有红曲粉,所以用火龙果通过筛网筛出果汁之后,滴入几滴果汁进行混合揉搓。如果家里也有红曲粉的话,直接倒入红曲粉一起混合揉搓就可以了。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(7)

在揉搓的过程中,因为颜色需要慢慢的混合,所以我们需要多一点耐心,将面团揉搓成光滑的,并且色泽均匀的面团。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(8)

做好的面团,我们就可以将它均等分一个个小小的团子。将每个团子5个5个连在一起,形成花朵的形状。在那花朵的形状的时候,泥丸提醒小伙伴们,注意每一个小团子间的粘合,需要加以牢固。以免在烘烤的过程中,因为膨胀而裂开,这样小红花会特别容易散。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(9)

等到所有的花朵形状捏出来之后,我们可以找一个叉子或者是勺子的背面,在面团上按出花瓣的纹路。这里泥丸做的是空心的花朵,也可以将面团分成两个部分,一个部分染成红色,另一部分保持它原有的颜色之后,放在中间,让花朵有花心,也是非常好看的。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(10)

等到所有的花朵造型完成之后,我们就可以放入烤箱,150度烤12~15分钟左右。在烤制曲奇饼干的时候,泥丸要提醒小伙伴们在烤盘上垫上一层油纸,这样可以有效的防粘。可以在做花朵造型的时候,先铺上油纸,这样更加方便。

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(11)

烤完之后,我们拿出来晾凉。这时候先不要动曲奇饼干,因为在高温的情况下,饼干还是比较软的,如果我们这时候就进行摆盘的话,就特别容易破坏造型了。等到晾凉之后,我们就可以放到盘子上,这样一份小红花曲奇饼干就做好了,是不是造型可爱,口感浓郁呢?

月亮花怎么做(1月送自己一朵小红花)(12)

如果感兴趣的小伙伴们,也可以把泥丸的这份菜单收藏起来,给自己奖励一朵小红花吧!当然也不要忘记给泥丸点赞喽!

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