夏天，喜欢晚上约上几个哥们朋友，去排挡小聚一下，小喝几杯，或多或少，你都曾经点过这道菜，泡椒田鸡、干锅田鸡，但是不管你点什么样的做法的田鸡，它都不是真的？你信吗？
误区：田鸡=牛蛙
商家其实不会告诉你牛蛙是什么，田鸡是什么，大多数商家给你提供的都是剥完皮煮熟了再给你呈上的，
但是商家为什么要这么做呢？
其实商家提供的只是牛蛙远不是田鸡：
牛蛙：两栖纲，蛙科。是蛙类中较大的一种。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深绿色。雄蛙鸣声洪亮，远闻似牛叫，故名。吃昆虫、小鱼等。肉可食，是著名食用蛙种
田鸡：两栖纲，蛙科。背部黄绿或深绿色，有黑斑。头略呈三角形，眼圆而突出，能迅速发现飞虫。口大，舌根附于下颌前端，舌尖分叉
牛蛙基本是养殖的成本低，危害大，生长环境差，由于养殖的牛蛙密度特别大，细菌滋生多，容易得病，养殖场每天都要撒大量的抗生素的药品，而且吃的都是含有激素的饲料，从生长到餐桌只需要65天而已，商家采购的价格低且可以长期大量供应，所以商家都默认选择牛蛙代替
但是田鸡：真正的生长环境要求极高，其最适生长温度为22℃～28℃，春季温度上升到16℃时结束冬眠。当年的蝌蚪经6个月（5月～10月）饲养就可长至150g左右。营养和肉质都比较好，人工养殖较难，时间长，产量低，商家采购成本大，但是它比牛蛙健康，而且营养价值也比较高
如果你去饭店再点田鸡记得对比：
从上面图片你可以看着师傅指定真正的田鸡下锅，要不然你还是会被蒙骗的，就枉费你要吃上真正的田鸡了，
那田鸡要吃怎么样的才好呢？
田鸡属于蛙类，相对寄生虫会比较多，如果要吃的话记得嘱咐店家煮熟透，很多人因为喜欢有Q劲，往往7分熟就出锅了，很多寄生虫还未被杀死，进入人体危害很大，
建议1周吃的次数不要超过1次，毕竟身体健康才是根本，不要一味最求嘴巴上的满足，忘记了它存在的危险，如果可以的话，尽量买鲜活的田鸡自己回家动手制作，即健康、又放心
推荐几种吃法：
红烧田鸡：红烧田鸡是浙江省传统的汉族名菜，属于浙菜系
每天分享不一样的美食；不一样的健康；关注我们！！！
,
