青鱼美食经典大片（番茄青鱼美食推荐149期）

“番茄青鱼”

主料

• 青鱼3条

辅料

• 番茄酱10ml

调料

• 葱适量
• 花椒粉适量
• 川椒2个
• 老抽适量
• 糖适量
• 鸡精适量
• 食用油适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 大料适量
• 酱油适量
• 料酒适量
• 醋适量
• 盐适量

• 酸甜口味
• 焖工艺
• 廿分钟耗时
• 简单难度

• 1青鱼清洗干净，装盘备用。

• 2葱姜蒜川椒大料切好备用。

• 3锅中倒入适量食用油。

• 4青鱼放入锅中煎一会，翻面。

• 5煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。

• 6放入番茄酱，老抽，料酒，生抽。糖，醋，鸡精，盐，花椒粉。

• 7加适量水，小火炖10分钟以上。

糖，醋少放，因为番茄酱放的多，想更入味就多放锅里闷一会。

使用的厨具：炒锅

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