“番茄青鱼”
食材明细主料
- 青鱼3条
辅料
- 番茄酱10ml
调料
- 葱适量
- 花椒粉适量
- 川椒2个
- 老抽适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 大料适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 醋适量
- 盐适量
- 酸甜口味
- 焖工艺
- 廿分钟耗时
- 简单难度
- 1青鱼清洗干净,装盘备用。
- 2葱姜蒜川椒大料切好备用。
- 3锅中倒入适量食用油。
- 4青鱼放入锅中煎一会,翻面。
- 5煎完放入葱姜蒜川椒大料爆香。
- 6放入番茄酱,老抽,料酒,生抽。糖,醋,鸡精,盐,花椒粉。
- 7加适量水,小火炖10分钟以上。
小窍门
糖,醋少放,因为番茄酱放的多,想更入味就多放锅里闷一会。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐
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