不想天天买菜的我，经常会买可以冰冻的食材，没菜从冰箱里掏一掏还能凑出几个菜来今天做一个炒鱿鱼不过突然觉得它似乎像墨鱼的口感，不重要啦反正步骤是一样的，我来为大家讲解一下关于酸辣辣椒炒鱿鱼?跟着小编一起来看一看吧!
酸辣辣椒炒鱿鱼
不想天天买菜的我，经常会买可以冰冻的食材，没菜从冰箱里掏一掏还能凑出几个菜来。今天做一个炒鱿鱼不过突然觉得它似乎像墨鱼的口感，不重要啦反正步骤是一样的。
By 灏灏呀5203
用料
鱿鱼 适量
青红椒 4个
洋葱 半个
大蒜，姜片 适量
花椒 10粒
生抽老抽 2勺
朝天椒 4个
料酒，盐，耗油 适量
做法步骤
1、小鱿鱼清洗干净，掏了肚子把像塑料管一样的小管抽出来，表面一层黑膜刮去。
2、准备配菜切丝切片
3、把鱿鱼用刀横着斜着划几道，然后切成一块一块的，焯一遍水卷起来就可以了，捞出控水。这一步是为了美观也更入味。
4、起锅烧油，油热下入姜蒜炒香。
5、倒入洋葱翻炒，可以加几粒花椒增加口感层次
6、倒入鱿鱼和朝天椒，加两勺料酒一勺盐炒匀，喜欢吃爆炒的就不加水，我加了一点水，汤汁泡饭别提多美了。
7、一勺生抽一勺老抽增香增色，加入青红椒和辣椒粉，最后来点鸡精耗油就好了，当然我比较爱吃辣放的辣椒比较多
8、出锅装盘，非常下饭的炒鱿鱼就完工了。
小贴士
ps:鱿鱼表面的黑膜要去掉，否则可能会有点腥哦。
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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