从一粒饱满的麦子，到一袋白花花的优质面粉，需要多少步骤？宿州市灵璧县最大的面粉加工企业——安徽康美达面业有限公司给出的答案是40多道工序。
在全国重要商品粮基地、全国粮食生产百强县——安徽省宿州市灵璧县，广袤的皖北平原麦苗青绿，处处是希望的田野。
安徽康美达面业有限公司内，偌大的工厂内，工人不多，来来往往的运输车辆有序出入，轰隆隆的机器热火朝天地开动着。即使在包装车间，也没有出现传统面粉厂粉尘满面的情形，让人很难和传统的面粉加工车间联系起来。
康美达面业厂区。张俊 摄
康美达面业有限公司成立于1998年，是一家专业从事小麦粉生产、营销的现代民营企业，为安徽省农业产业化龙头企业，日处理小麦600吨。
康美达面业的生产车间，每层都是智能化的机器在作业。在这里，一粒小麦需要经过40多道工序才能实现完美蜕变。
“收储的麦子经过处理后，经过原粮提升机，把小麦里的碎石子等杂质进行初筛，通过振动筛除麦秸秆等杂物，再经过吸风分离器、毛麦仓、配麦器等进行新一轮筛除，再经过喷雾着水机、磨粉机、面粉绞龙、磁选、打包机等工序，全程40多道工序才能完成从小麦到面粉的转变。”生产厂长张来成告诉记者，小麦到面粉光清洗过程就高达30多道，严格地质量把关才能保证面粉的质量。
在康美达面业有限公司，一栋独立的小楼是公司的“智慧大脑”。这是灵璧县“中国好粮油”示范县创建工程中康美达面业的小麦加工品质分析实验室，“产品质量是企业的生命线，面粉行业已经实现了民用粉的专用化，专用粉的附加值可以是市场粉的两倍多，对于各类专用粉的需求，需要从原粮抓起，确保每一道工序的完善。”张来成介绍。如今，公司的每一类新产品的研发，都要经过实验室反复的实验，确保配比质量后才能进行生产加工。
康美达面业实验室工作人员正在检测面粉品质。张俊 摄
目前，康美达面业主导产品有“康美达”“丰乐”系列等级粉和各类专用粉，共有五个大类二十多个品种的各色面粉。
“以前公司就是个小作坊，后来经过发展壮大，从单一的制作面粉到现在可以实现制作特制一等粉、特精粉、麦心粉、饼干专用粉、颗粒粉、馒头粉、糕点粉、饺子粉、高级雪花粉等数十个品种，提高了面粉的附加值，也满足了老百姓餐桌食品多样化的需求。”康美达面业相关负责人说道。
如今，康美达生产的面粉，粉色纯白、粉质细腻、口感香甜、适应性强，产品畅销安徽、江苏、浙江、山东、四川、河北、山西、北京、天津、辽宁、吉林、黑龙江等省市，深得广大顾客的信任和喜爱。
康美达面业部分产品。张俊 摄
作为灵璧县“中国好粮油”示范企业之一，康美达积极推广优质粮食品种，实施基地建设和订单种植，提高农民种植效益,增加优质、绿色原粮生产和供应。
康美达面业采取“公司 基地 种粮大户”的模式，发展优质原粮基地和订单农业。建立优质粮源基地，引导农民调整种植结构，进行标准化建设。通过定向投入、专项服务、良种推广、订单收购等方式，保障企业“好粮油”加工原料和市场优质粮食产品的稳定供给。通过实施“中国好粮油”示范工程，“优粮优产”项目在实施期内每年推广2-3个优质小麦品种，与种粮农户签订粮食订单，使优质小麦产量提高30%以上， 按照“优粮优购”的原则，以高于本地市场价40-100元/吨的价格回收订单种植的优质小麦，使合作的种粮大户、家庭农场、农民专业合作社等新型农业经营主体实现种粮农民增收20%以上，真正体现出“种出好粮食，卖出好价钱”，从而增加优质粮源有效供给，带动种粮农民增加收入，保证城乡居民对绿色营养优质产品的消费升级，满足老百姓餐桌需求。
康美达面业生产线。张俊 摄
从吃饱、吃好到吃出健康，从单一的面食到多元化的品种，老百姓的餐桌越来越丰富，越来越营养，越来越安全，“中国好粮油”示范工程的实施既是保障国家粮食安全重大举措，也是党的惠民政策真正体现。(杨赛君)
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