每天2勺泡水喝，夏天养生得吃“姜”，除湿驱寒健脾胃
一到了夏天相信很多人一定都是经常坐在开着空调的房间里，再喝一瓶冰镇饮料或者清甜的冰淇淋，夏季的高温有多长，这样的"祛暑方法"就会持续多久，但是往往夏天过去了之后，我们身体就开始给我们发出警报：脾胃失和、肠道淤积、体虚体寒、手脚冰凉等等。
夏天虽然外部环境比较燥热，但是一味地贪凉驱散的也只是表面的热气，而湿寒则会沉积在体内，不早日进行调理，容易对我们身体健康造成损害。这也是有很多中医和老人会经常提醒我们，夏季少吃冷饮多吃姜的原因。
姜，独有的姜辣素和姜油酮是升腾热气，祛除寒气的最主要成分，能够有效的保护和调节因为食用生冷食品而受损的胃肠器官。另外生姜还具有活血杀菌、刺激肠蠕动的作用，能够预防和缓解夏季多发的肠道不适。
生姜的吃法有很多种，随着现在人们饮食养生的意识的不断增强，生姜这种既便宜又高效的我们身边的天然"保健品"也被大家做成了各式各样的食品，单单用来当做调味品就太浪费了，姜茶、姜醋、姜糖等等层出不穷，今天我给大家带来的是一款老姜红枣红糖膏，只需要取出两勺冲水饮用即可，方便好喝。
【菜名】：老姜红糖红枣膏
【所需食材】：老姜一斤半、红糖八百克、大红枣一斤、清水适量。
【烹饪过程】：
1、选择辛辣味道比较重的老姜一大块，用清水将老姜浸泡片刻，再用软毛刷将老姜表面仔细刷洗干净，切成较厚的姜片备用。
2、挑选个头饱满，颜色红润，肉质厚实的新鲜大红枣，用清水冲洗干净之后，控干多余的水分，用刀将大红枣剖开，挖出枣核，切成块状备用。
3、将切好的较厚的姜片放进料理机或者搅拌机内，倒入少量的清水，启动搅拌程序，将姜片搅碎，形成细腻干稠的生姜泥备用。
4、将红枣块也放入料理机或者搅拌机内，和生姜泥的操作一样，将红枣也搅碎成细腻干稠的红枣泥，备用。
5、将准备好的生姜泥、红枣泥都倒入面包机的内胆内，再向面包机内胆中倒入适量的红糖。（红糖如果有较大结块，最好将结块全部捣散）
6、启动面包机上面的"翻炒"程序，根据材料的含水量进行调节，程序时间大约为两个小时左右，炒至锅内的材料均匀融合，并且水分熬干，变成粘稠的膏状。
7、将成品老姜红糖红枣膏取出，放在室温下自然散热，凉透之后，装在干净的玻璃容器中，密封好之后冷藏存放，冲水饮用即可。
【烹饪窍门】：
1、如果家里没有面包机，可以用日常炒菜用的不粘锅进行炒制（不要使用铁锅炒），炒的时候全程使用中低档火力，不停搅拌以防粘锅焦糊。无论用什么锅具制作，最后将炒好的老姜红糖红枣膏用勺子盛起，达到粘勺不掉的程度就说明炒好了，如果轻易会掉落，则需再进行炒制。
2、控制好食材的量，一次最好不要做太多，因为自制老姜红糖红枣膏中我们没有任何添加剂成分，所以保质期很有限，不宜存放过久，每次取用的时候一定要用干净干燥的勺子盛取，防止水油的进入造成腐败。
3、如果想要红枣味道更浓，口感更顺滑一些的话，可以事先将洗净去核的红枣肉放在开水锅中煮一下，用煮熟的红枣做成的枣泥，口感更甜，炒出来的姜枣膏也更加细腻顺滑。
【文案编辑】：目海食我心向月
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