每天2勺泡水喝,夏天养生得吃“姜”,除湿驱寒健脾胃

一到了夏天相信很多人一定都是经常坐在开着空调的房间里,再喝一瓶冰镇饮料或者清甜的冰淇淋,夏季的高温有多长,这样的"祛暑方法"就会持续多久,但是往往夏天过去了之后,我们身体就开始给我们发出警报:脾胃失和、肠道淤积、体虚体寒、手脚冰凉等等。

夏天虽然外部环境比较燥热,但是一味地贪凉驱散的也只是表面的热气,而湿寒则会沉积在体内,不早日进行调理,容易对我们身体健康造成损害。这也是有很多中医和老人会经常提醒我们,夏季少吃冷饮多吃姜的原因

姜怎么泡对胃有好处(每天2勺泡水喝夏天养生得吃)(1)

姜,独有的姜辣素和姜油酮是升腾热气,祛除寒气的最主要成分,能够有效的保护和调节因为食用生冷食品而受损的胃肠器官。另外生姜还具有活血杀菌、刺激肠蠕动的作用,能够预防和缓解夏季多发的肠道不适。

生姜的吃法有很多种,随着现在人们饮食养生的意识的不断增强,生姜这种既便宜又高效的我们身边的天然"保健品"也被大家做成了各式各样的食品,单单用来当做调味品就太浪费了,姜茶、姜醋、姜糖等等层出不穷,今天我给大家带来的是一款老姜红枣红糖膏,只需要取出两勺冲水饮用即可,方便好喝。

姜怎么泡对胃有好处(每天2勺泡水喝夏天养生得吃)(2)

【菜名】:老姜红糖红枣膏

【所需食材】:老姜一斤半、红糖八百克、大红枣一斤、清水适量。

【烹饪过程】:

姜怎么泡对胃有好处(每天2勺泡水喝夏天养生得吃)(3)

1、选择辛辣味道比较重的老姜一大块,用清水将老姜浸泡片刻,再用软毛刷将老姜表面仔细刷洗干净,切成较厚的姜片备用。

姜怎么泡对胃有好处(每天2勺泡水喝夏天养生得吃)(4)

2、挑选个头饱满,颜色红润,肉质厚实的新鲜大红枣,用清水冲洗干净之后,控干多余的水分,用刀将大红枣剖开,挖出枣核,切成块状备用。

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3、将切好的较厚的姜片放进料理机或者搅拌机内,倒入少量的清水,启动搅拌程序,将姜片搅碎,形成细腻干稠的生姜泥备用。

姜怎么泡对胃有好处(每天2勺泡水喝夏天养生得吃)(6)

4、将红枣块也放入料理机或者搅拌机内,和生姜泥的操作一样,将红枣也搅碎成细腻干稠的红枣泥,备用。

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5、将准备好的生姜泥、红枣泥都倒入面包机的内胆内,再向面包机内胆中倒入适量的红糖。(红糖如果有较大结块,最好将结块全部捣散)

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6、启动面包机上面的"翻炒"程序,根据材料的含水量进行调节,程序时间大约为两个小时左右,炒至锅内的材料均匀融合,并且水分熬干,变成粘稠的膏状。

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7、将成品老姜红糖红枣膏取出,放在室温下自然散热,凉透之后,装在干净的玻璃容器中,密封好之后冷藏存放,冲水饮用即可。

【烹饪窍门】:

1、如果家里没有面包机,可以用日常炒菜用的不粘锅进行炒制(不要使用铁锅炒),炒的时候全程使用中低档火力,不停搅拌以防粘锅焦糊。无论用什么锅具制作,最后将炒好的老姜红糖红枣膏用勺子盛起,达到粘勺不掉的程度就说明炒好了,如果轻易会掉落,则需再进行炒制。

2、控制好食材的量,一次最好不要做太多,因为自制老姜红糖红枣膏中我们没有任何添加剂成分,所以保质期很有限,不宜存放过久,每次取用的时候一定要用干净干燥的勺子盛取,防止水油的进入造成腐败。

3、如果想要红枣味道更浓,口感更顺滑一些的话,可以事先将洗净去核的红枣肉放在开水锅中煮一下,用煮熟的红枣做成的枣泥,口感更甜,炒出来的姜枣膏也更加细腻顺滑。

【文案编辑】:目海食我心向月

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