东北酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻;它不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体吸收后能增进食欲，促进消化，同时，白菜变酸，其所含营养成分不易损失。而 马铃薯 可作为蔬菜制作佳肴，也是所有粮食作物中维生素含量最全的，食用后有很好的饱腹感，十分耐饿。今天用这两道食材制作一道开胃的美食。喜欢的快来学习一下吧！
“酸菜炒土豆丝”引爆味蕾的滋味下饭菜！
【酸菜炒土豆丝】
菜谱贴合：
推荐度五颗星、简单易上手、清淡爽口、营养美味、下酒的佳肴。
适宜人群：
一般人都可以食用。
食材用料：
酸菜、土豆、大蒜、干辣椒、味极鲜酱油、耗油、盐、味精。
烹饪方法：
一、准备好所需要的食材。
二、土豆丝切丝入清水泡除多余的淀粉。
三、酸菜入锅炸制干吧的控油。
四、土豆丝简单入锅过油控出多余的油脂。
五、锅中入适量的底油蒜片干辣椒爆锅。
六、味极鲜酱油、耗油、十三香适量。
七、倒入食材酸菜、土豆丝翻炒均匀精盐、味精调味。
八、倒入韭菜翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
炸制食材过程中去除多余的水分，土豆丝注意不能炸制过老，食材要控出多余油脂。
结束语：
吃货们想吃点什么?不知道犹豫吃什么的时候，就来咱家看看,这里为您整理了丰富的美食盛宴、每一道食谱都带有详细的高清步骤图,让您可以不离家轻松快速的学会各种美味的做法。您就看好吧！
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