面临即将要到来的换季，人们的饮食变得尤为重要。告别了油腻生冷的食物，养胃营养的食物也渐渐出现在了餐桌上。处在这样的换季阶段里，我们更要去养好促消化的胃。感谢它及时出现，让我们的胃有了一个缓冲期，其实它就是青椒啦。
吃辣多，易上火，许多人都会因为这个原因不敢多吃青椒，但是青椒做成虎皮青椒一道菜上桌后，好吃且不辣，孩子们眼中的最爱，每次上桌后都会变光盘。不仅如此，虎皮青椒不但能促进肠胃消化，而且燃烧脂肪，心动不如行动，快跟着小编一起来学习虎皮青椒肉的做法吧！
虎皮青椒肉
By 淋雨一直走88
配料：
肉末 适量、柿子椒 适量、生抽 适量、料酒 适量、精盐 适量、花生油 适量
烹饪步骤：
1.肉末中加入生抽、料酒、白糖、盐拌均匀。
2.青椒去掉辣椒蒂和芯，用筷子把肉馅塞进辣椒里。
3.锅中放入油，把辣椒放入锅中，中小火炸制青椒表皮起皱。
4.锅中放入适量水，加入1小勺生抽，白糖、盐、调成酱汁，放入青椒焖煮5分钟。
5.出锅装盘。
烹饪小贴士：
1.虎皮青椒，又叫虎皮海椒，是一道很民间的四川名菜，是将青椒表面炒得略微焦糊，斑驳的焦糊点如同老虎的花纹一样，所以得了虎皮青椒的美名。虎皮青椒属于家常菜谱，主要原料是青椒、甜椒。
2.虎皮青椒的做法,最重要的是,上锅后不放油,烧热锅直接把青椒放入锅内干烧，一边煎一边用铲子压住青椒，让青椒表皮出现焦点，虎皮出来，再加入调料，调料没必要样样齐全，酱油、醋、料酒、糖、鸡精、盐足矣，再烧一会儿就可以了。
小吃货们是不是已经学会了呢？
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