女儿女婿一起回娘家，餐桌上，王阿姨一家其乐融融，有说有笑。
女儿看着女婿添了第三碗饭，忍不住吐槽着，“我让他少吃点，少吃点，他不愿意，你看他肚子都多大了，结婚没几年，胖了十几斤。”
王阿姨笑呵呵地说：“难得回来，多吃点怎么不好，说明身体好啊。”
“那不一定啊！”女儿说：“其实吃得越少的人反而越长寿，你看爸爸，今年六十多了，一点也不胖，这才健康啊。”
王阿姨挥了挥手，“我就是嫌他瘦了，比我还瘦，他老说“老来瘦、老来瘦”，我觉得他这样才是不好。“
爸爸一听不乐意了，“你这就是不懂了吧，好多研究都说了，太胖了容易产生一堆毛病。”
王阿姨这下不说话了，难道真的瘦点才好？寿命与体重有关系吗？60岁之后，多少体重最好呢？
今年1月份，《柳叶刀·发现科学》旗下的子刊eClinicalMedicine（临床医学）刊发了一篇关于饮食热量限制对非肥胖成年人代谢健康影响的研究论文。
该研究共有218名参与者，年龄介于21-50岁，体重正常（体重指数BMI为22.0-27.9，无肥胖），而且身体健康。
研究发现，对研究者进行12%的饮食热量限制，经过12个月和24个月后，参与者的体重下降、胰岛素抵抗、2型糖尿病风险均有所改善。
这项研究或许意味着：普通人能通过调整饮食，限制热量摄取，“管住嘴”，即可提升健康水平。
2021年7月，《柳叶刀》子刊《柳叶刀-区域健康（西太平洋）》上发表了一项由中国医科大学附属第一医院的研究团队完成的中国流行病学调查研究。该研究中，更准确、全面地反映了中国成年人近10年来肥胖的变化情况。
该研究从2007年和2017年两次全国性调查中分别纳入了45956名和72824名20岁以上、在当地居住至少5年且未怀孕的个体。
结果发现，在2007-2017年这10年间，中国人越来越胖。且除了70岁以上的人群，无论性别组还是年龄组，腰围都有明显的增长，平均约2.5 cm。
- 中国人的整体肥胖率从31.9%增长到37.2%（整体肥胖定义：BMI≥25）
- 中心性肥胖率从25.9%增长到35.4%；（中心性肥胖定义：男性腰围≥90 cm，女性腰围≥80 cm））
- 在总体人群中，没有观察到超重率。（超重定义：23≤体质指数（BMI）＜25）
如果体重过胖，很多疾病或会悄悄找上门来。
肥胖作为致癌因素之一，国际癌症研究机构曾指出，身体脂肪过多和13种癌症息息相关，包括胃癌、肾癌、肝癌、甲状腺癌、子宫癌、卵巢癌等。
另外，肥胖也与多种疾病相关，包括高血压、高脂血症、糖尿病、脂肪肝、心脑血管疾病，认知功能障碍等等。因此，进行体重管理很重要，尤其是老年人。
三、60岁之后，这个体重刚刚好除了老年肥胖问题，也有人追求“老来瘦”，认为老年人瘦点更健康，但其实“老来瘦”也是有健康风险的。
老年人如果太瘦，一旦营养不良，影响机体的抵抗力，容易出现疲劳、畏寒等症状，还会增加患病风险。而且体重过轻，也会增加骨质疏松、肌少症的发生率。
可见，体重过轻、过重都是不好的，那60岁之后，保持多少体重最好呢？
国外一个随访70年观察寿命和体重关系的研究发现，长寿的人体重一般不胖不瘦，甚至有点微胖。
一般来说，体重指数在18.5~24之间，是一个标准的体重，小于18.4的过瘦，大于24是超重，大于28属于肥胖。
中国人民解放军总医院第一医学中心内分泌科主任医师谷伟军认为，对于老年人而言，建议体重指数可以在20-24范围之内偏靠上一些，稍微微胖一点。体重指数=体重（公斤）÷身高（米）的平方，以身高1.6米的老年人为例，体重最好保持在51.2-61.44公斤。
一项发表在《PLoS Medicine》上的研究指出，改变饮食习惯，进行健康饮食，或可延长寿命。即使到了60岁再开始改变成健康饮食模式，女性的预期寿命还能增加大约8年，男性能增加大约8.8年。
研究中健康饮食的定义是：增加蔬菜、水果、鱼肉、全谷类、坚果和豆类的摄入，减少红肉、加工肉、精制谷类和含糖饮料的摄入。
除此之外，平时多喝2种水，少吃3种食物，利于身体健康。
1.两水
《中国居民膳食指南（2016）》提倡饮用白开水和茶水，《中华老年医学杂志》上有研究指出，饮茶对调整老人代谢有益，可降低高血压风险、改善血脂异常。但有几点要注意：
- 清淡为好，适量为佳；
- 饭后少饮，睡前不饮，通常上午喝茶最佳。
除此之外，大多老年人对口渴反应迟钝，常常是口渴了才去喝水，建议主动喝水，并少量多次。其中选择温白开水最好，建议老年人应每天饮用温白开水不少于1200毫升（大约是5杯水的量）。
2.三物
腌制食物：虽然腌制食物具有独特的风味，但腌制食物中含盐量较多，而且可能产生危害人体健康的亚硝胺和致病菌，食用有引发高血压、高尿酸、胃癌等问题的风险。因此，建议老年人日常要少吃腌制食物，例如腊肠、咸鱼、咸菜等。
油炸食物：经过油炸的食物，热量高，属于高脂肪食物，容易增加肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等疾病风险。除此之外，高温油炸的过程中，可能产生致癌物丙烯酰胺，危害健康。
霉变食物：霉变的食物中可能含有大量的黄曲霉毒素，吃了轻则食物中毒，重则导致癌症。因此，一旦发现食物发霉了，千万别吃，即使把发霉部分切掉也可能是有毒性和致癌性的。
无论是过胖还是过瘦，对老年人的影响都不好。因此，建议老年人将饮食和运动结合，把体重指数控制在20-24偏上一点点为宜，平时要注意饮食均衡、多吃蔬菜水果，多喝水，少吃红肉、油炸、腌制和加工类食物。
参考资料：
[1]每次少吃一点，因为寿命是从嘴里省出来的！.健康时报，2022-03-18
[2]《柳叶刀》子刊：10年来，中国人的体重和血压高了多少？年轻人要当心了！.中国医学论坛报，2022-01-16
[3]改变饮食习惯，寿命或可延长10年，60岁再开始也来得及！.营养师顾中一，2022-03-07
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