烹饪大赛热菜鱿鱼(我为奥运出食力)(1)

选用了鲜到鲜得真空包装鲳鱼,清洗方便,简单几步就能吃到鲜嫩鱼肉,料理起来也是极方便的。

By 国家体脂管理师_张红梅

用料

做法步骤

烹饪大赛热菜鱿鱼(我为奥运出食力)(2)

1、这次用的真空包装食材,剪开包装取出鱼

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2、剪去腮,清洗内脏备用

烹饪大赛热菜鱿鱼(我为奥运出食力)(4)

3、在鱼肚上划两刀,在鱼背上撒盐,这样蒸的时候更入味

烹饪大赛热菜鱿鱼(我为奥运出食力)(5)

4、上锅大火蒸10分钟,倒去蒸鱼的汤汁

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5、红椒和姜丝切好备用

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6、热油冒气时端出

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7、姜丝和红椒铺在鱼上,热油倒上

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8、热油发出呲呲声

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9、鱼蒸好可以上桌了。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血,柔劲利骨的功效,对消化不良,贫血,筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制;不要和羊肉同食。 腹中鱼籽有毒,能引发痢疾。

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