夫妻俩的简易晚餐,2菜1汤花不到30块,网友:简单家常不奢华。

一到冬天,天黑得特别快,5点半没到,太阳公公已经回家吃晚饭了,而作为一名上班族的我来说,还要再等上半小时才能下班回家。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(1)

最近,天黑得早,家里小孩晚上还要上晚自习,老是等不及我回家做晚餐,这几天都在学校食堂吃晚饭了,这样一来,家里只剩下两个大人,虽然只有两个人,但是晚餐一样不将就。

晚餐安排了2菜1汤,一荤一素,一盘芥菜炒小虾米,一盘鸡胸肉炒胡萝卜丁,做法都很简单,再加上一份提前做好,回家就可以喝的瘦肉汤,好吃好做,花了不到30块,营养齐全,简单家常不奢华。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(2)

鸡胸肉炒胡萝卜

想要做出来的鸡肉嫩而不柴,腌制步骤不能少,炒鸡肉时,再搭配胡萝卜丁、莴笋丁一起炒,既能增加营养,又丰富口感。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(3)

做法:鸡肉切对半,用锤子背拍打,将鸡肉拍松,这样炒出来鸡肉才不会柴。接下来一步是腌制鸡肉,加生抽、鸡蛋清、盐、油和地瓜粉搅拌均匀,腌制20分钟入味。胡萝卜和莴笋都切成丁,用水焯熟,锅中倒入鸡肉,再倒入胡萝卜和莴笋丁翻炒均匀就可以上桌啦。

芥菜炒小虾米

炒菜加小虾米,是泉州地区的特色做法,最近我们家经常吃这道菜。芥菜含有丰富的蔬菜纤维,且有助于肠胃消化,而且现在的芥菜正当季,口感特别嫩,搭配小虾米一起炒,营养又美味。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(4)

做法:小虾米清洗干净后,锅中倒油,加入蒜末,倒入小虾米,先将小虾米炸香,这样可以去除小虾米的腥味,也可以增加香味,再倒入切好的芥菜,最后加盐和鸡精调味,再加1勺生抽翻炒均匀就可以出锅了。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(5)

瘦肉汤

瘦肉炖汤,小时候经常喝的一道汤,炖瘦肉汤时,可以根据自己的口味添加配料,这里加的是党参和枸杞,也可以加西洋参。这道汤是中午回家时,提前预约好,下班回家后就可以直接喝了,还多炖了一些,等小孩下课回家时当点心。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(6)

做法:用来炖肉汤的瘦肉,可选用腱子肉,这种瘦肉炖起来非常嫩。瘦肉切成大块,冷水下锅焯水,撇去浮沫,将瘦肉捞出,放入炖锅中,将党参剪成小块,也一起放入锅中,倒入适量开水,按炖煮键,预约炖2小时,回家后,再加一把枸杞就可以了。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(7)

这就是我们夫妻俩的简易晚餐,2菜1道汤,做法简单营养足,都是家常美味,花不了俩钱,吃得却很舒心,每道菜都能吃到光盘,不浪费,这就是家的味道。

一周家庭晚餐两菜食谱(夫妻俩的简易晚餐)(8)

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