先简单做下自我介绍啦！
是这样的，我大学学化工，毕业转行做了销售，后来失足干了居委会干部，后来一不小心做了设计师，一奋发变身为摄影师。然后现在开始做饭了。我喜欢用中式的手法，西式的美学。对了，我不是厨师，这些都是自己吃的，爱好而已。
一般都是我在做饭，因为我比较喜欢这事情，相对来说也比较利索点。平时为了照顾大家的口味，我什么口味都会去学做。渐渐地我从一个拍照的就变成了厨子去了。
偶尔有些时候工作室的其它人都出去外面有事，我就一个人做饭。 而其实人越少，做饭也就越轻松，可以不紧不慢的准备，不温不火的调制。可以不用为了照顾大家，精确计划食量，真正的享受着做饭这个过程。
前段时间，工作室的其它人出去玩了，就我一个人。我也就正好调整下饮食，决定吃一段时间的素食。然后，就有了这9天的素食。
第一天
早餐 —— 咸菜鸡蛋饼，海唇菜，胡萝卜香菇生菜粥，葡萄，越南咖啡
早上起来先把粥煮起来，然后去洗漱，洗漱完毕后，花了5-6分钟弄面糊，然后洗下香菇，胡萝卜和生菜，先把香菇和胡萝卜放到粥里煮着，加一点油。然后开始摊咸菜鸡蛋饼，鸡蛋饼弄好后，粥也差不多好了，放进生菜，加盐、鸡精和胡椒粉调味就OK了，冲一杯速溶咖啡，拿出冰箱里的葡萄，开动。
午餐 —— 蔬菜沙拉 酸奶
中午时候就一切从简吧，烧点开水，焯下西兰花。然后红黄椒，黄瓜切丁，生菜洗干净。把它们码在碗里，切半个柠檬，挤点柠檬汁进去（我个人会比较喜欢柠檬香），挤点沙拉酱，撒上一点沙拉香草。OK，拍照开吃。
晚餐 —— 番茄豆干炸酱面
晚上有点下雨，厨房还有些面条和零碎的菜。那就用番茄，豆干，洋葱，黄豆酱炒个炸酱做炸酱面吧。西兰花买了一大朵，每次就掰两小朵来用；黄瓜是中午蔬菜沙拉剩下的半根；早上煮粥用了半根胡萝卜，晚上把剩下的切丝；香菇也是买了一盒，一次用两三个而已。 这个挺方便的，把面煮好，把食材放上去，把炒好的酱料倒上去，就可以开吃了。
第二天
早餐 —— 烤面包、炒鸡蛋、哈密瓜、香蕉、圣女果、小粒咖啡
做这种西式的早餐就会快很多，早上起来，先去煮着咖啡，然后把面包切开夹片芝士，扔烤箱里5分钟，然后把水果摆好，浇上酸奶。炒一个鸡蛋，撒点黑胡椒。这时候，咖啡和面包也都好了。时间刚刚好，哈哈，拍照开吃。
午餐 —— 水果沙拉
我这是减肥的节奏，把葡萄，香梨，圣女果，猕猴桃，哈密瓜洗干净放碗里。浇上沙拉酱，撒上沙拉香草，OK。这是第一次做水果沙拉，做完后我觉得，像梨这种口感太硬的好像不是很适合做沙拉，不好吃。还有，我没买过猕猴桃，我专门挑硬的买，结果都是酸的，饿滴神，比柠檬还酸。还是蔬菜沙拉好吃点。
晚餐 —— 咖喱乌冬面
晚餐还是照例要方便，下雨天就不想麻烦。咖喱粉是朋友从马来西亚带来的，看不懂写什么，反正就知道是做肉的咖喱粉，绿色的菜是豆苗。乌冬面，我其实也是第一次买，这面很粗不容易入味，相对煮面来说，炒其实更好吃。
我这个面很简单，先煮熟一个鸡蛋，然后烧开适量的水，先焯水西兰花和豆苗，然后放一袋乌冬面，胡萝卜，香菇煮一下，放咖喱粉，盐，鸡精，油，胡椒粉调味。差不多就可以起锅了，摆下菜拍照，开吃。
第三天
早餐 —— 酸辣粉 山茶水
我头一天晚上泡了黄豆。早上起来先把黄豆炒下，做酥黄豆。然后就简单的多了，锅里烧水，放两盘薯粉，煮着，加香醋，生抽，鸡精，胡椒粉调味。差不多可以的时候放进几片生菜煮一下，起锅。放上酥黄豆，葱，香菜，还有油辣子。泡一杯山茶水降火，搞定。
顺便说下山茶水。这是云南一种山里的草药，但是我们那边是当作茶来喝的，可以降火，而且味道很好。并不是山茶花的山茶，是山里的茶，有野味的茶叶。
午餐 —— 香菇蒜香意面
之前都很少做意面，前段时间我一个朋友过来玩，带了两本意大利菜的书给我，是听我之前说过想学做西餐，就记着带了两本书给我，意大利菜入门，接到书的时候我一脸呆滞，我当时只是随口说说啊。既然人家送了，就好好学呗。这个不是书里面的，我自己用手头的材料做的，意面的材料真麻烦。拍一颗蒜头，切碎，炒香，加入一片芝士，还有香菇。然后和煮好的意面拌在一起，装盘，搞定。
晚餐 —— 玉米饭 凉拌豆苗 蘸酱黄瓜 腐乳
在家的时候，我妈经常把一些杂粮和米饭混在一起煮，比如玉米饭，荞饭什么的。玉米碎很好买，超市有碎的干玉米，和米饭混一起就和正常煮饭一样。豆苗昨天买的，做乌冬面时候用了一点，剩下的就今天凉拌了，黄瓜都会做，很简单。
清心寡欲啊，有时候还是会饿，不过我平时还会吃水果，所以这样已经OK了。
第四天
早餐 —— 皮蛋生菜粥 煎馒头 酸奶 橄榄菜
早上早起照例还是先煮粥，然后切一个皮蛋，放进去一起煮，对了煮粥时候一定要放点油，这样煮出来的粥才会晶莹透亮，馒头是昨天晚上去超市买的冷冻馒头，便宜，锅里油煎以下，撒点花椒盐就好了。不过实话说不建议煎馒头吃，馒头非常吸油，会有点油腻。但是对于吃素好几天的我来说已经无所谓了。
午餐 —— 素炒饭 葡萄
昨天晚上吃饭剩下了一些，今天就做了个素炒饭，材料用了胡萝卜丁，红黄椒，香菇，还有咖喱粉，对的，之前做乌冬面的咖喱粉还有剩下。最后还有葱，我喜欢葱。
晚餐 —— 辣白菜炒年糕
看了我之前的菜，估计看出来了，我是个勤俭节约的居家汉子。好吧，我的确是，这个辣白菜炒年糕是这样的，前段时间有一半熊孩子来我们院子里烧烤，最后走了还剩下一袋没开封的年糕，我就收起来了。辣白菜是一个朋友自己弄的，送了一盒来给我。
炒年糕很简单，先油锅炒辣白菜，然后把年糕倒进去，炒匀，加水煮一下。就好了。
第五天
早餐 —— 焗薯泥 烤面包 小粒咖啡
早上起来第一件事，这次不是煮咖啡。是煮红薯，红薯用高压锅压用的时间会少很多，压着红薯再去煮咖啡。面包，一片是芝士，一片是蒜蓉辣椒酱，一片什么都没有。红薯压好后，去皮用勺子压碎，加点牛奶，上面盖上马苏里拉，烤箱10分钟，倒上咖啡，搞定。
午餐 —— 柠香意面 红茶
意面一袋差不多够我吃两次，上次做了一半，这次是剩下的。
这次清淡，柠檬挤出汁，然后擦柠檬皮，我擦柠檬皮的时候不小心把手给擦出血了。本来这个最好的搭配是柠檬薄荷，但是没有薄荷叶，要是在云南时候，薄荷就是一把一把卖的菜，1块多一大把，回家做鱼煮汤。厦门这边的薄荷搞成了生态蔬菜，10块一点点叶子。那杯茶是云南的滇红，非常香，去云南一定要喝下上好的云南滇红。
晚餐 —— 素杂酱面
中午手擦坏了，晚餐质量一下就下降了，用香菇和黄豆酱炒个酱，然后煮面开吃。吃干拌面最好的搭配就是来碗最简单的清汤，这才是家常市井的吃法。
第六天
早餐 —— 汤圆，微波蛋，咖啡
好几年前我第一次吃湾仔码头的汤圆，觉得口感特别特别好，后来基本都吃湾仔的了，不过好像现在渐渐没有以前那种感觉了。昨天切到手，只能做简单菜了。
午餐 —— 烤红薯，油桃，可乐
昨天早上做了焗薯泥，今天就把剩下的红薯吃了，在家做烤红薯太费电了。要在烤箱烤1个小时才行，所以我差不多11点就丢进去烤了，到12点才可以开始吃。
晚餐 —— 花枝茄子 凉拌杏鲍菇 咸鸭蛋 啤酒
花枝茄子绝对是我做过的拿的上台面的菜，看起来简单，但是一种食材就是要把它最本质的味道做出来，还要兼具美观，因为茄子很容易就做黑了。这个的秘诀就是，茄子要先用高温的有炸一下，然后再煮，皮才不会黑。杏鲍菇的味道很鲜甜，简单凉拌下就OK 了，咸鸭蛋不知道在冰箱多久了，不是我买的。- -！
第七天
早餐 —— 馒头 燕麦粥 海唇菜 圣女果
前几天煎馒头还剩下两个，节俭。燕麦和煮粥一样，煮好放点牛奶，冰糖。很快很方便。
午餐 —— 红茶 苹果 黄金蛋炒饭 橄榄菜
很早前就看到的黄金蛋炒饭，这才是第一次做，因为想到只要蛋黄不要蛋清，觉得好浪费啊，不过晚上有一个菜就可以只要蛋清，那就刚好了
晚餐 —— 丝瓜蛋花汤 上汤娃娃菜 皮蛋豆腐
中午吃的黄金蛋炒饭的饭是昨天剩下的，用了3个鸡蛋黄，留下了蛋清；下午的丝瓜蛋花汤里面用到了中午蛋炒饭剩下的蛋清做蛋花，然后一整块白豆腐，一半做了皮蛋豆腐，一半在丝瓜汤里，，丝瓜汤的汤余出一点来配上做皮蛋豆腐里剩下的蒜末，做了上汤娃娃菜上面的芡汁，所有的材料就这样充分的利用起来了。
第八天
早餐 —— 黑豆浆 葱花厚蛋烧 香梨
豆浆机很就没有用，昨天泡了黑豆煮了黑豆浆。然后4个鸡蛋做了一个厚蛋烧。营养过剩啊。这几天闲着没事就看深夜食堂，结果就特别想做里面的菜。
午餐 —— 牛奶 焗土豆泥 苹果
其实一顿饭不一定会很贵的，便宜也可以营养好吃上档次。我第一次吃土豆泥是和一个朋友在厦门一家挺出门的披萨店里吃的，直到这天才学会自己做，真的简单便宜
晚餐 —— 葡萄 可乐 炒面片
超市有那种蝴蝶面，估计很多人都没去买过，我以前吃饺子时候特别喜欢吃饺子皮，这个蝴蝶面就想吃饺子皮一样的。煮好以后用平时炒面的方法炒，很好吃么么哒。
第九天
早餐 —— 酸奶 西多士 鸡蛋 苹果
这个是在厦门曾厝垵一家挺有名的早餐店吃过的，西多士，是港式的早餐。味道感觉还不错，我去吃后觉得挺好吃的，后来回来在网上搜出来自己做了一次，觉得没他们家做的好吃，但自己就将就下吧，。
午餐 —— 炒面 龙井
在网上看到一个据说是泰式炒面的，看着很好看，就找着材料做了，面不一样，其它都还像。不过朋友说泰国的泰式炒面和我这个完全不一样 ，呵呵。好吧，我觉得我做的还挺好吃的。
晚餐 —— 面片汤
小时候穷，我妈经常做这个给我吃，现在政策好，富裕了有钱了。面皮也不用自己动手做了，超市买现成的；番茄换成有机的，好不好吃无所谓，一个字，贵；白菜换成娃娃菜，还只吃叶子不吃杆，两个字，做作。一次做两碗，一碗只吃面，一碗只喝汤，剩下的混一起吃混合的，哥吃的不是面皮汤，是浮夸啊。
到这里就基本GAME OVER了，之后就该回归正常吃饭，因为工作室的其它人回来了，大家还是正常吃饭，吃肉，吃菜，喝酒，大家都懒了就饿着，就吃泡面，就叫外卖，这个就是三个和尚的故事吧。
另，我不是纯素食主义者，所以会有蛋会有奶，有的人认为蛋奶不属于素食，其素食也很分很多种，蛋奶素食是最多的一类不过这些都不重要。重要的是，吃素的几天，我整个人的精神，身体都非常舒服，除了开始的几天会有点饿，之后习惯了就好了。刚开始的几天，晚上特别饿，但几天过后就习惯了，就舒服了。
这之间我也看了一些素食方面的资料，素食其实真的是对人的身心有很大好处的，如果自己有条件就偶尔吃吃素吧，素食其实也可以做的很好看很营养的。
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