有一句老话说：“早吃姜，补药汤”。就是说每天早晨三片姜，不劳医生开药方！大家所熟悉的生姜可以治疗感冒，但是，生姜的保健作用不止于此！
苏轼在《东坡杂记》中曾用“自言服姜40年，故不老云”夸赞姜延年益寿的作用。
冬吃生姜好处多，目前科学家们已在姜里发现了100多种化学成分，其中包括挥发油、姜辣素、二苯基庚烷类、酮类化合物等。
近年来，关于姜的研究层出不穷，各种功效逐渐被发掘。
生姜的益处
01有益肠道
各国的研究都证明，生姜除了有助消化，还能缓解细菌引起的腹泻。
02缓解呕吐
美国罗切斯特大学医学中心一项研究表明，姜有助减少化疗患者的恶心症状。
03抗炎止痛
《替代与补充医学杂志》上发表的一项研究表明，姜与布洛芬等药物同样有助缓解经期痛、偏头痛、肌肉痛和骨关节痛等，是辅助治疗关节炎的有效抗炎药物。
04抑制真菌
德国《真菌病》期刊的一项研究对29种植物的抗真菌作用进行测试后发现，生姜对杀死真菌最为有效。
05祛除风寒
生姜是传统的驱寒良药，针对风寒感冒患者可以用生姜熬成汤汁服用，驱寒效果很好。
此外，身体偏寒性或者天气寒冷想要暖身体的人群，也可以选择生姜熬。
吃对生姜，好处多多
早上三片姜，补阳不上火
万病皆损于阳气。要想健康长寿，先要把人的阳气补足，醋泡姜养生不失为明智之选。具有养胃、减肥、防脱发，预防慢性病，提升人体阳气的功效。
不过要注意，醋泡生姜平时最好放冰箱里，这样不容易坏，早餐的时候喝粥，吃点醋泡生姜，不仅清爽可口，还能补气升阳，功效远远胜过补药。
常吃醋泡姜，祛湿寒
人体的湿气很大，祛湿驱寒吃什么好？
最好的办法就是食疗祛寒气。在所有能温暖身体、祛除湿寒的食物中，生姜是可以长期食用并无特别食用禁忌的。可以将生姜打磨成粉，泡水喝。
用醋泡过的生姜，借助醋的收敛作用，把生姜的发散和温暖作用发挥到极致，提高人体体温的同时让体内湿寒消失。
这样吃生姜最营养
自制醋泡生姜
【食材】
生姜一块（最好选用鲜姜）、米醋或陈醋一瓶
【做法】
生姜切片。把切好的姜片放到一个罐子里，倒入米醋或陈醋。醋倒满，没过生姜。取一小块保鲜膜，折叠成一小块。把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。盖上盖子，密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
一天吃 3 片就够了，吃太多则会导致胃热。一定要在早饭时吃，所谓早吃姜，补药汤，这是因为姜最擅宣发阳明经的阳气。
生姜茶
【做法】
取生姜 3~5 片，用沸水沏开即可。
【功效】
生姜茶一定要趁热喝，因为“空调病”是肺胃受寒导致的，一定要喝热姜茶才能驱散体内的寒气，帮助身体出汗，有效排毒。
红糖姜汤
【做法】
取生姜 10 克、红糖 15 克，将生姜洗净、切丝，用开水泡 5 分钟，文火熬 2～3 分钟，加红糖调溶。
【功效】
红糖姜汤只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。
快去准备生姜和醋，自己做一份能祛湿、活血、散寒、护关节的菜吧~
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