好吃，外卖大部分都是油炸处理的牛肉，反式脂肪含量高，还是家里简单一点的做，口感不错，更健康
By 洋洋妈妈的营养日常
用料
- 牛肉 250克
- 蒜 1头
- 料酒 1勺
- 白芝麻 适量
- 热油 20克
- 辣椒粉 1勺
- 玉米淀粉 1勺
- 孜然 1勺
- 姜末 10克
- 葱 2根
- 香菜 3根
- 酱油 1茶勺
- 生抽 1勺
做法步骤
1、牛肉切片，加少许盐，料酒腌制10分钟，再加入淀粉拌匀
2、牙签穿串儿
3、葱白切小段，辣椒面，蒜末，姜末准备好
4、加入20克油
5、下入孜然粒
6、蒜末，葱白和姜末一起下锅，煸炒出香味儿
7、加入穿好的牙签肉，快速翻炒
8、至牛肉变色
9、加入辣椒面，拌匀
10、加入生抽，老抽调味
11、盖上香菜，香葱和芝麻粒，翻炒均匀就可以出锅啦
小贴士
牛肉先腌制一下再加淀粉哈
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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