粉丝挑选有机绿豆粉丝将粉丝提前1个小时泡软，我来为大家讲解一下关于豆豉牛肉粉丝煲的家常做法?跟着小编一起来看一看吧!
豆豉牛肉粉丝煲的家常做法
粉丝挑选有机绿豆粉丝。将粉丝提前1个小时泡软。
牛肉洗净。加入生抽拌匀。加入胡椒粉拌匀。加入白糖拌匀。加入鸡蛋清拌匀，腌制15分钟以上的。
紫色圆蒜拍碎，将皮去除。姜洗净，连皮切成姜丝。备好干辣椒，切碎。准备好豆豉。芫荽洗净，切碎。
热锅下油，下蒜头和姜丝，用中火炒香。下辣椒，炒出香味。下豆鼓，炒出香味。
转大火，下牛肉滑炒至变色，即熄火。将浸泡软的粉丝放入砂锅。将所有食材包含汤汁，倒入砂锅中。
大火煮开后，转小火煮至粉丝变熟变软。加入盐调味，撒入芫荽即可食用。
