━ 奥利奥冰淇淋（山寨麦旋风） ━
by 小毒物
【用料】
鸡蛋2个
奥利奥饼干碎3块
纯牛奶200g
鲜奶油/淡奶油150g
白砂糖80g
淀粉20g
【做法】
1.取鸡蛋，分离出蛋黄，与40g白糖和淀粉混合搅拌均匀备用
2.将纯牛奶和奶油混合后，小火煮开，加适量白砂糖，搅匀至充分融合后关火，加入1步的混合物
【用料】
奥利奥巧克力饼干60g
黄油70g
糖粉50g
香粉2g
蛋白40g
低筋面粉160g
玉米粉15g
泡打粉1g
【做法】
1.先将奥利奥饼干掰成小块，备用；将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。
2.在步骤1中分次加入蛋白，搅拌均匀。
3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中，拌匀。
4.将奥利奥饼干加入步骤3中，拌成面团状。
5.将步骤4搓成圆柱体，进入冰箱冷藏1小时。
6.将步骤5取出，将其切成1cm厚的圆片。
7.将步骤6摆入烤盘内，以180/150℃烘烤大约20分钟。
【小贴士】
黄油和糖粉在搅拌的时候，不需要搅拌太发。
加入的蛋白需要分次加入、搅拌，以免油蛋产生分离。 加入的粉类材料必须过筛。
进入冰箱内冷冻的时候，时间不要太长，以免面团太硬，不易切块。
━ 奥利奥巧克力球 ━
by WY-Yeung
【用料】
奥利奥300g
奶油奶酪120g
黑巧克力300g
白巧克力100g
【做法】
1.奥利奥夹心饼干，最好把夹心给刮下来，本人没刮，甜的要死。。。然后放在一个食品袋里用擀面杖砸碎，最好砸成粉末，要是有料理机啥的，扔进去搅就行。
2.把奥利奥饼干粉末和120克的奶油起司，放进厨师机，搅拌均匀，没有的就用手搅匀就行了。。。很简单。
3.搅匀就行，忽略照片中间的那一点点奶油芝士把，刮刀粘上去的。
4.准备一个盘子，上面放一层油纸。
5.把之前搅拌均匀的巧克力用手揉成差不多大小的圆球，最好还是用手啦，用手套的话也很粘不太好操作。搓成求以后就放冰箱里冷藏，我放进了急冻里。
6.准备好巧克力，白色的我只用了一点点，结果后来不够又加了一些。
7.把巧克力放微波炉里先叮半分钟吧找个筷子搅搅搅，用余温就可以把剩下的巧克力给融化了。
8.把刚放进冰箱里的巧克力球拿出来，找根牙签插好，放进融化好了的巧克力里面滚一圈，放进一个垫了油纸的盘子上。
9.全部弄好以后放冰箱里5分钟再拿出来进行下一步。
10.把白巧克力用同样的方法融化号以后，找一个叉子，舀起来淋在巧克力球上，我们的奥利奥巧克力球就做好啦!是不是超简单?
━ 奥利奥蛋糕 ━
by 婷ba
【用料】
鸡蛋5个
低筋面粉85g
橄榄油40g
鲜牛奶40g
细砂糖(加入蛋白中)60g
细砂糖(加入蛋黄中)30g
奥利奥适量
淡奶油适量
奥利奥巧克力棒适量
【做法】
1.准备材料。面粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候，加入1/3的细砂糖(20g)，继续搅打到蛋白开始变浓稠，呈较粗泡沫时，再加入1/3糖。再继续搅打，到蛋白比较浓稠，表面出现纹路的时候，加入剩下的1/3糖。
3.再继续打一会儿，当提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角的时候，表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷，蛋白打发到这个程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
4.把5个蛋黄加入30g细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。
5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶，搅拌均匀。再加入过筛后的面粉，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋
6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)。翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
7.将混合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，备用。
8.把奥利奥饼干取出两个，去掉中间的夹心，放进保鲜袋里，用擀面杖将饼干擀成粉末状
9.淡奶油分三次加糖打发,凉透的戚风蛋糕切成四块儿，将奶油摸在去皮的蛋糕上
10.蛋糕底用奥利奥巧克力棒摆齐，将奥利奥饼干粉末洒在奶油蛋糕上
━ 奥利奥版酸奶冻芝士 ━
by miranda果冻
【用料】
奶油奶酪200g
酸奶180g
奥利奥饼干100g
牛奶50ml
蛋黄1个
黄油50g
淡奶油100ml
细砂糖65g
吉利丁片15g
柠檬汁15ml
朗姆酒1勺
巧克力酱若干
【做法】
1.奥利奥饼干去夹馅，黄油隔水软化，吉利丁片泡冷水去味儿软化，奶油奶酪室温软化。
2.奥利奥原味儿饼干放入密封保鲜袋，用擀面杖敲碎擀匀。软化的黄油与饼干碎混合拌匀，然后倒入蛋糕模，用勺子压实压平，放入冰箱冷藏。
3.软化的奶油奶酪加砂糖打发至光滑无颗粒，加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀，加入酸奶搅匀成芝士糊。
4.牛奶和淡奶油微波炉高火1分钟，加入吉利丁片搅化，分三次倒入芝士糊中，边倒边搅匀。
5.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具，轻震几下去除气泡。表面用巧克力酱画上纹路，用牙签挑出花纹。
6.盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上，芝士糊凝结即可取出脱模食用。，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
【小贴士】
没有朗姆酒可用白葡萄酒代替，量可根据自己口味适当增减。
━ 花生酱奥利奥雪糕 ━
━ MM❤奥利奥合体蛋糕 ━
━ 免烤巧克力奥利奥挞 ━
━奥利奥松露球━
━奥利奥饼干软糖布朗尼━
━红丝绒奥利奥松露巧克力蛋糕━
吃货的世界，奥利奥每天都有新趣味！
━ 奥利奥木乃伊曲奇 ━
by 胡小May
【用料】
椒盐卷饼/蝴蝶脆饼(Pretzel)30个
绿色巧克力豆30个
白巧克力400克
黄油20克
奥利奥夹心饼干20个
圆形黑巧克力片20个
【做法】
1.将200克白色巧克力切成小块，和10克黄油一起放在小碗里，缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化，但无论用哪个方法一定不要加热过度，否则巧克力就会失去应有的光泽感。
2.加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来，继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。
3.缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转，沾上一圈白巧克力，慢慢的提起来。
4.停留一会去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。
5.在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。
6.把刚才化掉没有用完的白巧克力液倒入装有圆形花嘴(直径为5毫米以下)的裱花袋中，如图给木乃伊饼“装上绷条”，带着烘焙用纸一起放在冰箱冷藏里待其冷却。
7.TA~DA~大功告成！
【小贴士】
用微波炉加热巧克力时可分2到3次，期间要拿出来搅拌下再放回去继续加热。
如果没有裱花袋可使用一干净结实的方形食物塑料袋，倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一个小口(约3毫米)进行使用。
━ 爱意浓浓之木糠盆栽 ━
by 悠悠小厨
【用料】
淡奶油100g
糖10g
谷优消化饼饼干适量
奥利奥饼干适量
草莓少许
炼乳10g
【做法】
1.饼干用料理机粉碎，底部先垫上一层。
2.加糖，打发淡奶油，打至有浅浅的纹理的时候，加入炼乳，继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。
3.装入一次性裱花袋，剪一个口
4.裱入花盆内，可以放些水果，及奶油。
5.再撒一些饼干屑，就这样一层又一层。入冰箱冷冻2小时，或冷藏半天。
6.奥利奥饼干，去掉中间白色的部分，装入保鲜袋，用擀面杖压碎。
7.倒入从冰箱取出的花盆中，抹平。
8.插上薄荷叶，或其他植物。可爱吧~
━奥利奥冻芝士蛋糕-完美下午茶 ━
by 潶铯芼衣
【用料】
奶油奶酪150g
奥利奥饼干碎90g
吉利丁片8g
黄油60g
淡奶油120ml
牛奶30ml
黑樱桃罐头糖水50ml
糖粉20g
【做法】
1.黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。
2.取一个活底模具，在底部铺上铝箔纸，把饼干碎放入，用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。
3.将牛奶，糖水倒在一起，隔水加热，加入泡好的吉利丁片，搅拌至吉利丁融化为止。
4.奶油奶酪隔水软化，搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑（可以隔水操作）。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。
5.奶油加糖粉打发至六分
6.将奶油加入奶酪糊中，用刮刀搅拌均匀。倒入模具中，轻轻震动几下，使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。
7.把冷藏好的蛋糕拿出来，用吹风机吹模具侧面，使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。
8.切蛋糕时，每切一次就要把刀擦干净再切下一块，这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~
【小贴士】
我买的是饼干碎，所以直接制作了。如果是整块饼干，需要用料理机打碎再用。
━ 炸奥利奥——美国南部小零食 ━
by 娇児kitchen
【用料】
奥利奥原味/精装
面粉
鸡蛋
水
盐少许
糖霜粉
炼乳
【做法】
1.将面粉，鸡蛋液，水混合成粘稠的面糊，加入一点点盐搅拌均匀。
2.面糊充分包裹住奥利奥，入6成热的油锅两面炸金黄即可。
3.撒上糖霜粉淋上炼乳，趁热吃。
━ 奥利奥香蕉奶昔 ━
by 玉池桃红
【用料】
香蕉两根
原味酸奶两盒
奥利奥饼干5块
【做法】
1.香蕉去皮切小块，与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。
2.去掉奥利奥饼干中间夹心层，放入料理机中打成粗粉。
3.把奶昔倒入杯子中，把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。
━ 奥利奥山楂糯米球 ━
by 娇児kitchen
【用料】
奥利奥夹心饼干1包
黑米
糯米
山楂糕
红豆沙
【做法】
1.黑米提前浸泡一晚，糯米提前浸泡1小时。
2.先锅里热水煮浸泡好的黑米，5分钟后再加入泡好的糯米，煮到8分熟关火。
3.煮好的米捞出沥水，用大火蒸至熟透。
4.山楂糕跟红豆沙混合起来做内馅备用。
5.奥利奥饼干去掉夹心，用擀面杖擀碎成细粉。
6.蒸好的米等温热时，铺在奥利奥上，滚上饼干粉。这样搓球就不沾手了。
7.黑米沾好了饼干粉，我们就取内馅，跟包汤圆差不多，收口，捏圆。
8.再滚上一层饼干粉，就做好了。喜欢苦点的味道，再在上面撒上一点可可粉。
9.好吃的甜点开吃了。招待小朋友也很受欢迎哦。
【小贴士】
黑米跟糯米的比例是4:1的样子，加糯米是为了起更好的粘合作用，黑米口感比较有韧性，所以要提前浸泡才好熟。
━ 奥利奥蛋糕 ━
by 泡菜炖肉
【用料】
戚风蛋糕胚：
鸡蛋（大个的）2个
低筋面粉34g
水18g
玉米油18g
细砂糖：10g（蛋黄） 30g（蛋白）
表面装饰：
奥利奥（其他巧克力味酥性饼干）100g
淡奶油200g
细砂糖20g
新鲜水果适量
【做法】
1.蛋清蛋黄分离分别放在两个无水无油的碗中。蛋黄加糖搅打至融化，加入水，搅打均匀，再加油，搅打均匀，这时蛋黄液上层颜色发白。
2.筛入低筋面粉，拌至无干粉。
3.打发蛋白，分三次加糖。中速打发几秒后出现粗大气泡加第一次，换高速打发气泡绵密后加第二次，继续高速打发出现纹路加第三次，换低速，边打边观察，8,9分发即可。
4.烤箱160度预热，用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀，再挑三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀。倒入模具，从高处轻震几下，震出气泡。
5.送入预热好的烤箱，转150度中下层45分钟，出炉后，先把模具在台面上震一下，再倒扣晾凉，等完全冷却后脱模，把蛋糕切成两片。
6.淡奶油加糖，打发至打蛋头画出的纹路不会立即消失，先在一片蛋糕上抹上奶油，放上切好的水果，再抹上奶油，盖上第二片蛋糕。
7.把蛋糕表面和侧面都均匀地抹上奶油，无需追求抹平。把奥利奥饼干去夹心后，放入保鲜袋用擀面杖捻成粉末，撒在蛋糕上。
8.装饰上新鲜的水果即可。
━ 奥利奥蜜桃小甜心 ━
by 空心菜
【用料】
奥利奥饼干150克
原味酸奶200毫升
糖水黄桃果肉200克
【做法】
1.奥利奥饼干去夹心，装在食品保鲜袋里擀成粉末状备用；
2.将糖水黄桃取出净果肉，按容器大小切成合适的大小备用；
3.酸奶提前冷冻半小时左右，半凝固状备用；
4.从杯底按奥利奥、黄桃、酸奶、黄桃、酸奶、奥利奥层次放入食材，最后装上点缀物即可。
【小贴士】
酸奶最好提前冷冻，半凝固状的口感更佳，而且使饼干屑保持相对干爽的状态。
酸奶也可以换成打发奶油，层次感更好，不过会稍显腻。
如果是夏天，成品亦可以再放入冰箱稍微冷冻会儿，吃时取出，口感更好。
※想轻松瘦身的姐妹加xiaoxilaoshi888
※更多精彩，免费关注公众号：zdnrx123
,
