━ 奥利奥冰淇淋(山寨麦旋风) ━

by 小毒物

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(1)

用料

鸡蛋2个

奥利奥饼干碎3块

纯牛奶200g

鲜奶油/淡奶油150g

白砂糖80g

淀粉20g

做法

1.取鸡蛋,分离出蛋黄,与40g白糖和淀粉混合搅拌均匀备用

2.将纯牛奶和奶油混合后,小火煮开,加适量白砂糖,搅匀至充分融合后关火,加入1步的混合物

用料

奥利奥巧克力饼干60g

黄油70g

糖粉50g

香粉2g

蛋白40g

低筋面粉160g

玉米粉15g

泡打粉1g

做法

1.先将奥利奥饼干掰成小块,备用;将黄油和过筛糖粉搅拌至微发。

2.在步骤1中分次加入蛋白,搅拌均匀。

3.将低筋面粉、香粉、玉米粉和泡打粉过筛后加入步骤2中,拌匀。

4.将奥利奥饼干加入步骤3中,拌成面团状。

5.将步骤4搓成圆柱体,进入冰箱冷藏1小时。

6.将步骤5取出,将其切成1cm厚的圆片。

7.将步骤6摆入烤盘内,以180/150℃烘烤大约20分钟。

小贴士

黄油和糖粉在搅拌的时候,不需要搅拌太发。

加入的蛋白需要分次加入、搅拌,以免油蛋产生分离。 加入的粉类材料必须过筛。

进入冰箱内冷冻的时候,时间不要太长,以免面团太硬,不易切块。

━ 奥利奥巧克力球 ━

by WY-Yeung

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(2)

用料

奥利奥300g

奶油奶酪120g

黑巧克力300g

白巧克力100g

做法

1.奥利奥夹心饼干,最好把夹心给刮下来,本人没刮,甜的要死。。。然后放在一个食品袋里用擀面杖砸碎,最好砸成粉末,要是有料理机啥的,扔进去搅就行。

2.把奥利奥饼干粉末和120克的奶油起司,放进厨师机,搅拌均匀,没有的就用手搅匀就行了。。。很简单。

3.搅匀就行,忽略照片中间的那一点点奶油芝士把,刮刀粘上去的。

4.准备一个盘子,上面放一层油纸。

5.把之前搅拌均匀的巧克力用手揉成差不多大小的圆球,最好还是用手啦,用手套的话也很粘不太好操作。搓成求以后就放冰箱里冷藏,我放进了急冻里。

6.准备好巧克力,白色的我只用了一点点,结果后来不够又加了一些。

7.把巧克力放微波炉里先叮半分钟吧找个筷子搅搅搅,用余温就可以把剩下的巧克力给融化了。

8.把刚放进冰箱里的巧克力球拿出来,找根牙签插好,放进融化好了的巧克力里面滚一圈,放进一个垫了油纸的盘子上。

9.全部弄好以后放冰箱里5分钟再拿出来进行下一步。

10.把白巧克力用同样的方法融化号以后,找一个叉子,舀起来淋在巧克力球上,我们的奥利奥巧克力球就做好啦!是不是超简单?

━ 奥利奥蛋糕 ━

by 婷ba

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(3)

用料

鸡蛋5个

低筋面粉85g

橄榄油40g

鲜牛奶40g

细砂糖(加入蛋白中)60g

细砂糖(加入蛋黄中)30g

奥利奥适量

淡奶油适量

奥利奥巧克力棒适量

做法

1.准备材料。面粉需要过筛,蛋白蛋黄分离,盛蛋白的盆要保证无油无水,最好使用不锈钢盆。

2.用打蛋器把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,加入1/3的细砂糖(20g),继续搅打到蛋白开始变浓稠,呈较粗泡沫时,再加入1/3糖。再继续搅打,到蛋白比较浓稠,表面出现纹路的时候,加入剩下的1/3糖。

3.再继续打一会儿,当提起打蛋器,蛋白能拉出弯曲的尖角的时候,表示已经到了湿性发泡的程度。如果是做戚风蛋糕卷,蛋白打发到这个程度就可以了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏,开始制作蛋黄糊。

4.把5个蛋黄加入30g细砂糖,用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。

5.依次加入40g橄榄油和40g牛奶,搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋

6.盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

7.将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。表面盖上一张锡纸。放进预热好的烤箱,170度,约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来,立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后,脱模,备用。

8.把奥利奥饼干取出两个,去掉中间的夹心,放进保鲜袋里,用擀面杖将饼干擀成粉末状

9.淡奶油分三次加糖打发,凉透的戚风蛋糕切成四块儿,将奶油摸在去皮的蛋糕上

10.蛋糕底用奥利奥巧克力棒摆齐,将奥利奥饼干粉末洒在奶油蛋糕上

━ 奥利奥版酸奶冻芝士 ━

by miranda果冻

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(4)

用料

奶油奶酪200g

酸奶180g

奥利奥饼干100g

牛奶50ml

蛋黄1个

黄油50g

淡奶油100ml

细砂糖65g

吉利丁片15g

柠檬汁15ml

朗姆酒1勺

巧克力酱若干

做法

1.奥利奥饼干去夹馅,黄油隔水软化,吉利丁片泡冷水去味儿软化,奶油奶酪室温软化。

2.奥利奥原味儿饼干放入密封保鲜袋,用擀面杖敲碎擀匀。软化的黄油与饼干碎混合拌匀,然后倒入蛋糕模,用勺子压实压平,放入冰箱冷藏。

3.软化的奶油奶酪加砂糖打发至光滑无颗粒,加入蛋黄、朗姆酒、柠檬汁搅匀,加入酸奶搅匀成芝士糊。

4.牛奶和淡奶油微波炉高火1分钟,加入吉利丁片搅化,分三次倒入芝士糊中,边倒边搅匀。

5.混合好的芝士糊倒入饼底儿凝固的模具,轻震几下去除气泡。表面用巧克力酱画上纹路,用牙签挑出花纹。

6.盖保鲜膜冰箱冷藏4小时以上,芝士糊凝结即可取出脱模食用。,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

小贴士

没有朗姆酒可用白葡萄酒代替,量可根据自己口味适当增减。

━ 花生酱奥利奥雪糕 ━

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(5)

━ MM❤奥利奥合体蛋糕 ━

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(6)

━ 免烤巧克力奥利奥挞 ━

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(7)

奥利奥松露球

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(8)

奥利奥饼干软糖布朗尼

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(9)

红丝绒奥利奥松露巧克力蛋糕

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(10)

吃货的世界,奥利奥每天都有新趣味!

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(11)

━ 奥利奥木乃伊曲奇 ━

by 胡小May

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(12)

用料

椒盐卷饼/蝴蝶脆饼(Pretzel)30个

绿色巧克力豆30个

白巧克力400克

黄油20克

奥利奥夹心饼干20个

圆形黑巧克力片20个

做法

1.将200克白色巧克力切成小块,和10克黄油一起放在小碗里,缓慢加热至溶化。可以放在微波炉里用低温(2到3分钟)加热或隔热水在炉子上中小火加热至溶化,但无论用哪个方法一定不要加热过度,否则巧克力就会失去应有的光泽感。

2.加热到巧克力化了有70%即可从火上拿下来,继续搅拌个几分钟让碗的余热溶化巧克力。

3.缓慢地将奥利奥放入巧克力液中旋转,沾上一圈白巧克力,慢慢的提起来。

4.停留一会去除多余的巧克力液。放在烘焙用纸上。

5.在巧克力还没有干的时候贴上两个巧克力片。

6.把刚才化掉没有用完的白巧克力液倒入装有圆形花嘴(直径为5毫米以下)的裱花袋中,如图给木乃伊饼“装上绷条”,带着烘焙用纸一起放在冰箱冷藏里待其冷却。

7.TA~DA~大功告成!

小贴士

用微波炉加热巧克力时可分2到3次,期间要拿出来搅拌下再放回去继续加热。

如果没有裱花袋可使用一干净结实的方形食物塑料袋,倒入化掉白巧克力并在底部任意一端剪一个小口(约3毫米)进行使用。

━ 爱意浓浓之木糠盆栽 ━

by 悠悠小厨

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(13)

用料

淡奶油100g

糖10g

谷优消化饼饼干适量

奥利奥饼干适量

草莓少许

炼乳10g

做法

1.饼干用料理机粉碎,底部先垫上一层。

2.加糖,打发淡奶油,打至有浅浅的纹理的时候,加入炼乳,继续打至提起能看到奶油有短小的倒三小角。

3.装入一次性裱花袋,剪一个口

4.裱入花盆内,可以放些水果,及奶油。

5.再撒一些饼干屑,就这样一层又一层。入冰箱冷冻2小时,或冷藏半天。

6.奥利奥饼干,去掉中间白色的部分,装入保鲜袋,用擀面杖压碎。

7.倒入从冰箱取出的花盆中,抹平。

8.插上薄荷叶,或其他植物。可爱吧~

━奥利奥冻芝士蛋糕-完美下午茶 ━

by 潶铯芼衣

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(14)

用料

奶油奶酪150g

奥利奥饼干碎90g

吉利丁片8g

黄油60g

淡奶油120ml

牛奶30ml

黑樱桃罐头糖水50ml

糖粉20g

做法

1.黄油隔水软化后加到饼干碎里混合均匀。

2.取一个活底模具,在底部铺上铝箔纸,把饼干碎放入,用勺子压平实。放进冰箱里冷藏备用。

3.将牛奶,糖水倒在一起,隔水加热,加入泡好的吉利丁片,搅拌至吉利丁融化为止。

4.奶油奶酪隔水软化,搅拌至顺滑。将牛奶液倒入奶酪中搅拌顺滑(可以隔水操作)。如果有颗粒感可以用打蛋机打发十几秒。

5.奶油加糖粉打发至六分

6.将奶油加入奶酪糊中,用刮刀搅拌均匀。倒入模具中,轻轻震动几下,使表面平整。放进冰箱冷藏2小时即可。

7.把冷藏好的蛋糕拿出来,用吹风机吹模具侧面,使蛋糕体与模具分离。这样就可以把蛋糕脱模了。最后在蛋糕上装饰喜欢的水果即可。

8.切蛋糕时,每切一次就要把刀擦干净再切下一块,这样就可以切出整齐美观的蛋糕了~

小贴士

我买的是饼干碎,所以直接制作了。如果是整块饼干,需要用料理机打碎再用。

━ 炸奥利奥——美国南部小零食 ━

by 娇児kitchen

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(15)

用料

奥利奥原味/精装

面粉

鸡蛋

盐少许

糖霜粉

炼乳

做法

1.将面粉,鸡蛋液,水混合成粘稠的面糊,加入一点点盐搅拌均匀。

2.面糊充分包裹住奥利奥,入6成热的油锅两面炸金黄即可。

3.撒上糖霜粉淋上炼乳,趁热吃。

━ 奥利奥香蕉奶昔 ━

by 玉池桃红

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(16)

用料

香蕉两根

原味酸奶两盒

奥利奥饼干5块

做法

1.香蕉去皮切小块,与酸奶一起放入料理机中打成顺滑的奶昔。

2.去掉奥利奥饼干中间夹心层,放入料理机中打成粗粉。

3.把奶昔倒入杯子中,把奥利奥粉均匀的撒在奶昔上即可。

━ 奥利奥山楂糯米球 ━

by 娇児kitchen

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(17)

用料

奥利奥夹心饼干1包

黑米

糯米

山楂糕

红豆沙

做法

1.黑米提前浸泡一晚,糯米提前浸泡1小时。

2.先锅里热水煮浸泡好的黑米,5分钟后再加入泡好的糯米,煮到8分熟关火。

3.煮好的米捞出沥水,用大火蒸至熟透。

4.山楂糕跟红豆沙混合起来做内馅备用。

5.奥利奥饼干去掉夹心,用擀面杖擀碎成细粉。

6.蒸好的米等温热时,铺在奥利奥上,滚上饼干粉。这样搓球就不沾手了。

7.黑米沾好了饼干粉,我们就取内馅,跟包汤圆差不多,收口,捏圆。

8.再滚上一层饼干粉,就做好了。喜欢苦点的味道,再在上面撒上一点可可粉。

9.好吃的甜点开吃了。招待小朋友也很受欢迎哦。

小贴士

黑米跟糯米的比例是4:1的样子,加糯米是为了起更好的粘合作用,黑米口感比较有韧性,所以要提前浸泡才好熟。

━ 奥利奥蛋糕 ━

by 泡菜炖肉

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(18)

用料

戚风蛋糕胚:

鸡蛋(大个的)2个

低筋面粉34g

水18g

玉米油18g

细砂糖:10g(蛋黄) 30g(蛋白)

表面装饰:

奥利奥(其他巧克力味酥性饼干)100g

淡奶油200g

细砂糖20g

新鲜水果适量

做法

1.蛋清蛋黄分离分别放在两个无水无油的碗中。蛋黄加糖搅打至融化,加入水,搅打均匀,再加油,搅打均匀,这时蛋黄液上层颜色发白。

2.筛入低筋面粉,拌至无干粉。

3.打发蛋白,分三次加糖。中速打发几秒后出现粗大气泡加第一次,换高速打发气泡绵密后加第二次,继续高速打发出现纹路加第三次,换低速,边打边观察,8,9分发即可。

4.烤箱160度预热,用刮刀挑三分之一的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,再挑三分之一的蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀,再把蛋黄糊倒入剩余蛋白中,翻拌均匀。倒入模具,从高处轻震几下,震出气泡。

5.送入预热好的烤箱,转150度中下层45分钟,出炉后,先把模具在台面上震一下,再倒扣晾凉,等完全冷却后脱模,把蛋糕切成两片。

6.淡奶油加糖,打发至打蛋头画出的纹路不会立即消失,先在一片蛋糕上抹上奶油,放上切好的水果,再抹上奶油,盖上第二片蛋糕。

7.把蛋糕表面和侧面都均匀地抹上奶油,无需追求抹平。把奥利奥饼干去夹心后,放入保鲜袋用擀面杖捻成粉末,撒在蛋糕上。

8.装饰上新鲜的水果即可。

━ 奥利奥蜜桃小甜心 ━

by 空心菜

奥利奥有什么新奇的吃法(全球最炫酷的20种奥利奥吃法)(19)

用料

奥利奥饼干150克

原味酸奶200毫升

糖水黄桃果肉200克

做法

1.奥利奥饼干去夹心,装在食品保鲜袋里擀成粉末状备用;

2.将糖水黄桃取出净果肉,按容器大小切成合适的大小备用;

3.酸奶提前冷冻半小时左右,半凝固状备用;

4.从杯底按奥利奥、黄桃、酸奶、黄桃、酸奶、奥利奥层次放入食材,最后装上点缀物即可。

小贴士

酸奶最好提前冷冻,半凝固状的口感更佳,而且使饼干屑保持相对干爽的状态。

酸奶也可以换成打发奶油,层次感更好,不过会稍显腻。

如果是夏天,成品亦可以再放入冰箱稍微冷冻会儿,吃时取出,口感更好。

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