“酱油没了，帮妈妈去拷一瓶。”
以前
香油、陈醋、酱油都是可以零拷的
近期，想吃多少就买多少的
零拷柜台又在沪上火了起来！
新民晚报“上海时刻”出品
位于淮海中路上的“老字号网红”——全国土特产食品店经过一个月的装修，在3月30日重新开张。
阿姨爷叔们捧着自家的容器前来，打上一碗酱料，拷上一瓶咸菜，队伍从淮海中路一直排到了雁荡路。市民林女士表示，自己是零拷柜台的老顾客了，平时常来买酱料酱菜，今天发现店里新增了三个大缸，可以零拷散装酱油，就打上一瓶回家试试。
记者了解到，店铺重新开业后，在酱菜酱料专间里特设了散装生抽、老抽、米醋和南乳汁，店里免费提供玻璃瓶作为盛器，份量由顾客说了算。
全国土特产食品店党支部书记施亮表示，此次装修，不仅升级了店铺的硬件，还应广大新老顾客的要求，将大家童年记忆中的零拷酱油、米醋等带了回来。“一方面，天然晒制发酵的酱料能保证食品的风味和品质；另一方面，零拷的形式能让顾客吃多少买多少，避免浪费。”
新的零拷服务一经推出就受到了市民的欢迎，酱油和醋等调料日均销量在50桶左右，零拷销售额日均达到1万元左右。看着门口排队的人群，不少年轻人路过也纷纷探个头去看看热闹。问及知不知道“打酱油”是什么，有的市民表示知道是散装购买的意思，有的则诙谐道自己就是来打酱油的，只是一个路过的“吃瓜群众”。
年长一些如徐先生则是看到消息后专程赶来的，“小时候，我们都是在弄堂里帮爸妈拷酱油、料酒之类的，那时侯甚至啤酒都可以零拷，这对我们来说其实很熟悉。”
他打上一瓶酱油，又买了两罐黑芝麻酱，“来这里买主要是因为能从橱窗里看到食物，真材实料也新鲜放心。今天买回家后跟从超市里买的酱油比比，尝尝哪个更好吃。”
“今朝侬去零拷伐？”
“侬去零拷，帮我也带一杯。”
几十年不见的场景，又重现申城
来源：新民晚报（记者 周慧婕）
音频朗读：新民晚报首席记者 王蔚
视频制作：李永生
编辑：李争
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