食材:苦瓜1根、洋葱少许、辣椒一个、蒜头几颗、酱油、盐、糖少许、辣椒酱少许,我来为大家讲解一下关于凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦?跟着小编一起来看一看吧!

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦(怎么做凉拌苦瓜)

凉拌苦瓜怎么做好吃又不苦

食材:苦瓜1根、洋葱少许、辣椒一个、蒜头几颗、酱油、盐、糖少许、辣椒酱少许。

将苦瓜洗净,切开,剔出内核以及内核壁。大家可以用勺子去除,勺子能够将内核壁刮除的更干净。

将洋葱、辣椒、蒜头和苦瓜都切好备用。苦瓜要切薄片。

根据自己的口味放入少许盐和糖,搅匀后用手腌抓切好的苦瓜。尽量使劲将苦瓜挤压出汁来。这个步骤很重要,抓透一点可以减少苦味。

油锅加热,加入提前备好的洋葱、辣椒、蒜头,翻炒出香味。

将翻炒过的佐料和一部分没有翻炒的辣椒、蒜头放入抓透的苦瓜中,再放入少许糖搅拌均匀即可装盘食用。会吃辣的可以再放点宅男必备辣酱搭配食用会更美味哦。