临近春节，很多公司也更忙了，感觉有做不完的活，每天下午回到家，身心疲惫，晚餐吃什么成了很多人烦恼的事情，今天和大家分享下我家两个人的晚餐，2菜1汤，有肉有菜还有汤，补充体力营养好，关键是做法简单，半小时左右就能完成，丰盛的晚餐就好做了。
晚餐想吃得丰富又要快速完成，其实也不难，只要合理安排好时间，利用好时间，一桌美美的晚餐就能轻松完成。我煮晚餐的思路就是，把比较难煮熟的菜先下锅煮，等待熟的过程，可以准备其他的菜，最后几个菜差不多同时做好出锅，省时。接下来看下每道菜的具体制作过程。
食材：新鲜的虫草花，鸡肉，盐、生抽、蚝油各适量。
步骤：鸡肉可以买的时候让卖家剁成小块，也可以回家后自己处理，清洗干净后，加入适量的盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，放置一边；虫草花加入适量的水，清洗干净，捞出沥干水分，然后放入盘子里，加入鸡肉，在准备食材前，就把蒸锅中的水开始煮，食材处理好，锅中的水也煮开了，放上盘子，大火蒸20分钟左右。
蒸鸡肉的期间准备另外两个菜
食材：西红柿1个，鸡蛋1个，葱、食用油、盐各适量。
步骤：西红柿底部切十字刀，用开水烫1分钟后剥去西红柿的皮，然后切成西红柿丁，鸡蛋碗里打散成鸡蛋液，葱切成葱花备用。热锅下油，油热后，放入西红柿，加热，把西红柿炒软炒出汁后，加入适量的清水，大火煮开后，一边倒入鸡蛋液，一边搅拌，形成漂亮的鸡蛋花，再次烧开后，加入适量的盐、葱花，拌匀后就可以起锅了。
食材：松花菜300克，大蒜10克，食用油、盐、生抽各适量。
步骤：松花菜切成小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，捞起后放入开水中焯水，煮至断生后捞起沥干水分，炒的时候容易熟。大蒜剥去蒜衣，拍碎，热锅下油，放入大蒜，小火炒出香味后，改大火，加入松花菜，大火翻炒至熟，加入适量的盐、生抽调味，快火炒1分钟后，就可以关火起锅了。
简单的2菜1汤，鲜香味美，补充营养吃饭香，不知道合您胃口不？
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