今年的清明小长假有些特别，用在家做美食来替代了外出郊游。一日三餐都征询家人的意见，好在家人有主意，没用“随便”二字来答复。儿子列出了一堆想吃的，排在第一位的是汉堡。因为疫情，一直宅家，没有外出就餐过也没点过外卖。说实话，我也挺馋汉堡了呢。
平时吃的最多的就那几家有名的洋快餐的汉堡。虽然汉堡种类有少，但我和儿子只钟情于脆脆的鸡排汉堡。所以，我决定就做这款来解馋了。
今天做的这个汉堡可以说是懒人版本的。因为汉堡坯子是买的，这就省了不少事。只需要自己炸鸡排就可以了。
鸡排选用的是鸡胸肉，易入味也很易熟。鸡胸肉可以提前腌制，如果是早餐制作的话，提前一天晚上腌制也是可以的。炸制加上制作汉堡的过程10分钟足矣，所以大家知道为什么叫懒人版汉堡了吧？
想想以前每当逛街累了的时候，不远处飘来的炸鸡排味让人异常亢奋，感觉就像是找到了救星一样。外焦里嫩的味道，总是让人难以抗拒，欲罢不能。虽然明知热量高，但依旧难以抑制口水带给自己的冲动。必要买一份吃，满足感十足。
所需食材：
鸡胸肉 1 块，盐1克，鸡蛋1个，白胡椒粉少许，酱油2勺，面粉适量，汉堡坯子3个
做法：
- 鸡胸肉改刀，片成薄片，用刀背拍松。
2. 腌制鸡胸肉。加入一克盐，少许白胡椒粉和酱油腌制20分钟左右。
3..将腌制好的鸡胸肉均匀裹上面粉。
4. 鸡蛋打散，将粘好面粉的鸡胸裹一层全蛋液。
5. 裹好蛋液后，将鸡胸肉放进面粉中，再粘上面粉并且用手按实。
6. 锅中放油，油温4成热时放入鸡胸肉，炸至两面金黄，用筷子可以轻易捅透即可。出锅后稍放凉切成块。
7.取一个汉堡坯子，依次铺上番茄酱，生菜，鸡排，洋葱丝，番茄酱和沙拉酱，汉堡就制作好啦。
