酸奶是食物中钙的良好来源，从补钙的角度看，晚上喝酸奶好处更多。酸奶，它所含有的乳酸有助于人体肠胃在夜间的蠕动，因此晚上喝不仅不会导致消化不良，还有助于防止便秘。 最好在晚饭后两小时左右饮用酸奶，切忌空腹时喝酸奶。因为空腹时酸奶中的乳酸菌易被胃酸杀死，酸奶的保健作用会因此减弱。
喝酸奶的几个注意事项：
1、酸奶不能加热喝
酸奶一经蒸煮加热后，所含的大量活性乳酸菌会被杀死，产生分离沉淀，酸奶特有的口味和口感都会消失。酸奶最有价值的东西就是酸奶里的乳酸菌，如果把酸奶进行加热处理，酸奶中的乳酸菌会被杀死。
2、不能用酸奶服药
不能用酸奶服用氯霉素、红霉素。磺胺等抗生素及服用治疗腹泻的一些药物，因为这些药物同样也会破坏或杀死酸奶中的乳酸菌。
3、酸奶不要空腹喝
空腹时胃内的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸杀死，保健作用减弱。
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