用料
梅花肉 |
250g |
大葱白 |
35g |
姜末 |
10g |
黄豆酱 |
150g |
生抽 |
40g |
白糖 |
10g |
蚝油 |
25g |
料酒 |
15g |
植物油 |
20g |
芹菜 |
150g |
小米椒 |
4个 |
- 炒锅里放油,烧热,加入葱花、姜末,炒香。然后放入猪肉丁,翻炒到肉丁变色。
- 加入料酒,炒到酒精挥发。然后放入黄豆酱、白糖、生抽和蚝油,炒匀,再煮5分钟左右。注意翻动,小心别糊了。
- 放入芹菜丁,炒匀。能吃辣的加入小米椒,拌匀出锅。