烧麦蒸出来为什么皮会很硬（烧麦蒸出来为何皮会很硬）

一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好，主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确，要是面粉选择的不好，比如没有选择低筋或者中筋面粉，而是选择了高筋面粉，那么做出来的烧麦就有可能会变硬；，我来为大家讲解一下关于烧麦蒸出来为什么皮会很硬?跟着小编一起来看一看吧!

烧麦蒸出来为什么皮会很硬

一般都是烧麦硬不硬主要就是看烧麦皮做的好不好，主要就是考虑和面以及对于面粉的选择是否正确，要是面粉选择的不好，比如没有选择低筋或者中筋面粉，而是选择了高筋面粉，那么做出来的烧麦就有可能会变硬；

其次就是没有使用热水和面也有可能会导致烧麦变硬。