健康养生世上难找的民间配方（真的能治百病吗）

早就听说有道菜叫“百草汤”，说是能治百病，以牛肉为食材，这道菜的产地主要集中在贵州黔东南以及湖南湘西等侗苗族聚集地。这一次正好在榕江县拍摄节目，晚餐时分，便寻味到这么一家叫做龍升全牛宴的餐厅。牛肉是最为原生态的做法--牛瘪火锅，取牛胃未消化殆尽的胃液，辅以胆汁制作成火锅汤底，取新鲜的牛肉切段煮熟。肉质很嫩滑，第一口吃下去有些微苦，但是习惯之后便感受到味蕾的甘醇。

有人说，牛瘪汤可以治百病，其实没有那么神。牛食百草，其中许多是草药，而牛胆则有消炎的功效，牛黄入药清火泻热这是众所周知的。所有说“牛瘪”具有消炎解表、治疗炎症和感冒的功效还是不为过的。

这一道菜名叫“生牛瘪”，更加的原生态，厨师说，这样的生牛瘪整个县城也就他家有卖，我想说，这道菜的卖相还是很不错的。

牛瘪是黔东南地区独特的一种美食，深受当地人民喜爱，被黔东南少数民族视为待客上品。

忙碌的厨房，我们试图拍到制作牛瘪火锅的过程。

小鱼小虾，小河里纯野生的，味道不错。

这三道菜，倒是让我们过目不忘，食材很普通，分别以茄子、香菇、蛋、肉沫、苦瓜为食材，看得出厨师真的是在很用心的烹饪。作者原创，转载请注明出处。欲了解更多特色美食，请关注ms5977。

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