主材料：猪脚，花生 调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖 ，我来为大家讲解一下关于焖猪脚的做法?跟着小编一起来看一看吧!
焖猪脚的做法
主材料：猪脚，花生。
调味料：葱姜蒜，酱油，料酒，香料（八角一个，桂皮一个，香叶一个，陈皮一个），糖。
先将花生浸泡三小时或以上，花生衣不要除掉。
将猪脚洗净，放进有姜片和葱段的开水里焯一下，去掉血水和异味，捞起待用。
热锅，放进一勺糖在油中，中火烧至糖变焦黄，放下猪脚翻炒，裹上糖后再放进蒜蓉，姜丝，葱段炒香。
准备一个高压锅，锅内放进香料和蒜粒，再将炒好的猪脚放进高压锅里，倒入水，酱油，料酒，糖，大约快要淹没猪脚，最后倒入花生，盖上锅盖，烧至出气20分钟。准备一个砂锅。待高压锅的气出完再焖10分钟，打开高压锅将猪脚全部倒入砂锅中，盖上盖用文火焖半小时以上就可以了。
