煲剧吃什么食物最佳,当然是泡椒凤爪啦。酸辣的口感引爆味蕾,同时精神百倍,其实加班的时候也可以吃一下,绝对比喝咖啡醒神。
By Bonnie厨房
用料
- 鸡爪 500克
- 泡椒 250克
- 白醋 50毫升
- 盐 15克
- 糖 40克
- 水 150毫升
- 花椒 20粒
- 姜 3片
做法步骤
1、鸡爪洗净去掉脚趾,先切去根部,再将鸡爪一切为二。
2、锅中加水,水中放入花椒粒,3片姜和适量的料酒。
3、水开之后放入鸡爪煮8分钟,捞出过冰水,洗净油脂和杂质。
4、玻璃碗中放入盐、糖、白醋、泡椒和水调成汁,将凤爪放进酱汁中,盖好密封,放入冰箱。
5、放入冰箱保鲜层隔夜即可食用。
小贴士
如果想要入味一点可以增加浸泡的时间。
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