平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(1)

​随着科技的发展,菌菇类的品种越来越多,口感也各有不同,然而所有菇类中,平菇最为常见,而且平菇的价格是最亲民的,比较便宜。所以它也是大众餐桌上出现频率最高的食材。平菇不仅鲜香美味,其营养价值也是特高。平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用,故可作为体弱病人的营养品,对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效,对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果,对妇女更年期综合征可起调理作用。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(2)

​平菇作为菌菇类,天然都带有鲜味,不管是煲汤还是炒菜,都鲜香无比。我家最常做的就是这道“平菇肉片“了。这道菜具有很高的营养价值,因为平菇可以增加免疫力,在一定程度上促进大脑发育,肉片中含有大量的蛋白质,可以为细胞的再生提供所需要的营养成分,冬季不妨多给家人吃这菜,增强免疫身体好。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(3)

​今天就给大家分享这道“平菇肉片”,做法简单,配料更是简单,只需一粒大蒜,一根大葱,就能将平菇的“鲜香”释放到极致,嫩滑爽口,超级下饭。我一周做三次,次次光盘,家人吃不够,提高免疫身体棒。下面就来看看做法吧。

【平菇肉片】

食材:猪肉 300克,平菇 400克,大蒜 一个。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(4)

​制作方法:

1.将猪肉洗净,切成薄片。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(5)

​2.将切好的肉片放入碗里,加入适量淀粉,少许清水拌匀。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(6)

​3.再用手将其多煮捏几次,使其肉质更为细嫩。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(7)

​4.大蒜剥好,切成薄片。平菇清洗干净吗,用手撕成小块。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(8)

​5.锅里放入适量橄榄油,烧至7成热。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(9)

​6.放入肉片翻炒。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(10)

​7.炒至肉片变色,将肉片推至锅边,放入蒜片在底油里炒香。再将肉片和大蒜翻炒均匀。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(11)

​8.放入平菇翻炒。先小火。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(12)

​9.炒至平菇微微出水,再中火烧制。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(13)

​10.平菇完全耙软,放入适量盐,翻匀起锅。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(14)

​美味营养的平菇炒肉出锅了,嫩滑爽口,鲜香美味,超级下饭,大人小孩都爱吃。做法也简单,大家喜欢就赶紧试试吧。

平菇肉片的做法大全(平菇肉片最简单的做法)(15)

​小贴士:

1.炒平菇别加水,因为平菇会出水,只是刚下锅,一定小火翻炒,火大了回糊。

2.平菇本身味道极鲜,不用加太多香料,吃到就是平菇本身的鲜香味。

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