夏季吃饺子,

最忌用韭菜,

这菜鲜美清香还养胃,

吃它就对啦!

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(1)

老祖宗常说:“好吃不如饺子”,饺子作为我国传统节日衍生出的一道美食,吃饺子也被寓意为团圆饭。在我国北方有句老话,叫做“头伏饺子二伏面”,前几天刚迎来了头伏,在这期间不妨多吃饺子。你可能不知道,饺子中含有人体所需的碳水化合物,而饺子的馅料中,大多富含维生素、矿物质的蔬菜,或是蛋白质含量丰富的肉类等。

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(2)

在暑伏期间吃饺子,可以帮助人们打开食欲。不过话说回来,夏季如果大家包饺子,尽量不要选用韭菜,都知道韭菜吃着香,可是让人闻着臭,特别是夏季,口气容易挥发,就很容易让身边的人闻到,不妨试试用豆角制作,夏季正是豆角大量上市的季节,这个时候的豆香清香鲜嫩,搭配猪肉越嚼越香,好吃极了。

【用料】:豆角、鲜虾仁、猪肉馅

【做法】:

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(3)

1.选用新鲜采摘的豆角,去头去尾后放在清水中浸泡5分钟冲洗干净。起锅烧水,下入豆角煮至七八成熟时,捞出过凉水。

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(4)

2.取鲜虾去除虾线、虾头,取出虾仁。豆角切碎,再剁一剁,放在一旁备用。虾仁剁碎后,和猪肉馅混合,下入食盐、味精、酱油、白糖、料酒、葱姜末、花生油和香油。

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(5)

3.搅拌至完全融合,然后将拌好的肉馅静置一段时间,让其入味,最后将剁碎的豆角放入肉馅中搅拌均匀。

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(6)

4.将水、食盐和面粉放入面包机里,选择和面程序,待程序结束取出面团擀饺子皮,即可包饺子。饺子包好,依次放入开水锅里煮熟即成。

韭菜馅儿的饺子可以和醋同时吃吗(夏季吃饺子最忌用韭菜)(7)

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