蒸饺是中华民族传统节日食品,是每年春节必吃的年节食品。相传是中国东汉南阳“医圣”张仲景首先发明的,在中国许多省市也有冬至吃饺子的习惯。中国南方地区也普遍有饺子这一食品。
随着时代的进步,饺子的种类也是多种多样,包括馅料,但凡是好吃又富有营养的材料通通都可以作馅。
今天我用南瓜做皮又做馅,分享一道好吃又营养的蒸饺,颜色漂亮,连小孩都特别喜欢吃。
下面分享下我的操作方法:
1,蒸熟的南瓜趁热捣成泥,放入300克面粉中,加1勺盐,拌匀,揉成光滑的面团醒30分钟。
2,绞好的猪肉馅中,加切好的南瓜碎、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、香油,再打入一颗鸡蛋充分的的拌匀备用。
3,醒好的面团揉搓均匀,搓成长条,均匀分块。将每块小面团擀成饺子皮。
4,放入馅料,包成你喜欢的样子。
5,饺子做好后,放入蒸锅,给它们薄薄涂抹上一层食用油,锁住水分,防止饺子干硬,开大火蒸20分钟。
好吃又营养的南瓜蒸饺就做好了,鲜香味美,好吃又营养,喜欢的朋友可以试试!
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青春年华,谁许谁地老天荒; 髦耋岁月,谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季!
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