哈雷蛋糕，很适合新手的一款小蛋糕。
因外形像哈雷彗星而得名，是重油蛋糕的一种。
哈雷蛋糕也叫纸杯蛋糕，是比较基础的一款蛋糕。
与戚风蛋糕相比，哈雷蛋糕制作过程比较简单，整个过程不需要太多技巧，就算是烘焙经验不很丰富的亲，也能很轻松就制作成功哦！并且口感还很柔软，很适合作为早餐蛋糕哦！
食谱配方
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食材 |
数量 |
食材 |
数量 |
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高筋面粉 |
60g |
低筋面粉 |
60g |
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牛奶 |
15g |
鸡蛋 |
2个 |
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细砂糖 |
120g |
色拉油 |
120g |
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泡打粉 |
2g |
盐 |
1g |
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花生碎 |
适量 |
制作步骤
1.鸡蛋打散，加入糖、盐搅拌均匀。
2.高筋面粉、低筋面粉及泡打粉过筛，加入蛋糊中，用刮刀翻拌均匀。
3.加入牛奶搅拌均匀。
4.分次加入色拉油搅拌均匀。
5.装入裱花袋，挤入纸杯（8分满即可）。
6.然后撒上少许花生碎作装饰。纸杯间要留有适当距离。
7.放入预热好的正麦烤箱，可以设置上下火170度，烘烤20分钟左右即可。
8.成品出炉，相当诱人哦！
小贴士
1.加入各种粉类后，要用刮刀上下翻拌均匀，不能用力画圈搅拌，避免面粉起筋。
2.花生碎可以换成任何的坚果碎，根据自己喜好即可。
3.加入了高筋面粉的蛋糕，组织更加有韧性，也可以全部使用低筋面粉。
4.正麦电烤箱要提前预热10分钟左右。
5.具体的烘烤温度及时间要根据自家烤箱的实际情况进行调整设定。
