主料：主料理瘦猪肉眼200克，雪菜200克（罐头1听），我来为大家讲解一下关于肉丝的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
肉丝的制作方法
主料：主料理瘦猪肉眼200克，雪菜200克（罐头1听）。
辅料：四川郫县豆瓣酱油5克，柿子椒50克，酱油20克，料酒厂0克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量。
做法：把猪肉适当切丝，用少许精盐、料酒和水淀粉浆上；雪菜3厘米长切段；柿子椒择洗干净，适当切丝；用精盐、味精、料酒、酱油和水淀粉对汁。
锅烧热，放油适量，把肉丝下锅炒散，再把豆瓣酱放入煸炒，待出香味，随即把市子椒、雪菜一同下锅稍炒，烹入对好的汁，炒熟即可。
