口味
甜味
难度
普通
时间
廿分钟
1. 黄油室温软化
2. 先将黄油用电动打蛋器低速打散后,加糖粉,香草精,用打蛋头先手动搅打几下,再开电动中速搅打
3. 蛋液分两次加入,每次都搅打匀,再加入下一次
4. 打到奶油发白,体积膨胀到一倍大
5. 筛入面粉
6. 用橡胶刮刀翻拌至没有干粉,均匀
7. 将八齿中号花嘴装入裱花袋中,装入曲奇面糊,要布制或胶制裱花袋
8. 顺时针方向在烤盘内挤出圆形的曲奇花形
9. 中间要间隔一定的距离,依次挤完
10. 挤好的曲奇,我的是不沾烤盘,如果不是要铺上油纸
11. 放入预热好的烤箱内,中层,上火170度,下火180度20分钟左右,注意观察火候
12. 烤好的曲奇,取出晾凉,装入密封袋中
13. 成品图
14. 成品图
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