导读：夏天就馋这碗麻酱凉面，爽滑可口，清香入味，简单好做吃得过瘾
哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。天气炎热，不想做热菜，不想吃饭，不如来上一碗麻酱凉面，爽滑可口，清香入味。每年的夏天凉面在我家里面是最受欢迎的，一周至少要吃上3次，麻酱凉面看似简单，实际做起来是很有很多技巧的，特别是料汁是关键，来看看我是怎么做的吧！
做法：
1，准备好一点配菜：黄瓜丝，胡萝卜丝，如果有榨菜最好，再调一个料汁：碗中加入一勺麻酱，加入一勺食盐，一勺白糖，一勺香醋，少量多次加入清水搅拌把麻酱解开，直到搅拌麻酱爽滑即可。
2，调一个料汁：碗中加入蒜末，两勺生抽，半勺老抽，再倒入炸好的花椒油，激发出蒜末和酱油的香味。
3，起锅烧水水开后下入面条煮至出现大量的浮沫浇上一点冷水，来回的重复2-3次即可。
4，夏天比较炎热，面条捞出后过一下凉水，吃起来会更加的清爽筋道。
5，过凉水的面条放入碗中加入切好的黄瓜丝，胡萝卜丝，再倒入炸好的花生米，倒入调好的料汁和麻酱搅拌混合均匀。
6，清凉爽口的凉面就做好了，爽滑可口，清香入味，炎热的夏天来上一碗真爽。
今天就给大家分享到这，喜欢吃凉面的家人们记得收藏试一试哦！保证你吃一次就会爱上它。
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