铁观音的冲泡方法
1、冲洗
在冲泡铁观音前，首先将温开水沿着茶具边缘部分淋一遍，以起到除味清洁的效果，也可以提高茶具的温度，以利于茶味更好的泡出来。保持水温在100℃左右，反复清洗茶具几次，这样可以起到温杯的效果。
2、冲茶
用茶匙取用少量的铁观音放在茶具中，不用过多，一般情况下占茶具的三分之一即可或者是7g在闽南地区刚好，如果喝的比较浓的话差不多在8-12g左右。然后盖碗盖上摇几下让它有香味，然后冲水要冲满超过盖碗，香气才不会跑掉，大概静置3-5s后，将里面的茶水倒掉，以去除里面的杂质，再重新倒入适量的开水，让其充分湿润。一般清香型的铁观音能泡7-8泡左右，这是效果最好的，浓香的话可以泡个十多泡，建议喝清香型的铁观音比较好。
3、品茶
用茶盖缓慢的刮掉表面上的一层浮沫，以免影响茶叶的香味，大概需要静置6-8s，（好一点的茶泡久了是不会苦涩，如果好点的茶叶泡久了口感依旧还不错，）就可以倒入杯具中进行饮用。之后可以根据自己的个人喜好连续冲泡几次，且饮用的时候要先闻碗盖其香味，再慢慢细饮，享受其中的没，口感入口顺滑。铁观音品种很多，口感多样化，看你喜欢哪种口味呢？
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