食材：饭适量、鸡蛋3个、上海青2株、葱2根、蒜头5个，我来为大家讲解一下关于上海青瘦肉炒饭的制作方法?跟着小编一起来看一看吧!
上海青瘦肉炒饭的制作方法
食材：饭适量、鸡蛋3个、上海青2株、葱2根、蒜头5个
将葱清洗干净，切成葱花。
开火，加入适量食用油，将葱花炒香。
将上海青洗干净，切成细段。
葱花炒香后，加入鸡蛋炒香，再下上海青翻炒均匀。
开始炒饭。
将饭先用饭勺打散，再倒入锅里，用锅铲将饭捣碎。
炒饭：炒饭的时候，用专心，不然特别容易粘锅；火候要把握好。
待锅里的饭捣碎后，再用锅铲翻一面、压一下，翻炒均匀至颗粒分明。
调味、完成。
最后再加入蒜头和适量的酱油，翻搅均匀，就完成了。
