导语：粉蒸土豆，吃一口入口即化，而且细腻粉糯，非常的美味。hello，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天小编给大家分享的这道美食叫做粉蒸土豆。一提起土豆，我们一般情况下都是将土豆作为垫底的配角，很少把它作为一道主菜来食用，其实有时候荤菜吃腻了，也可以吃些素菜来进行调节胃口，而这道粉蒸土豆一点都不比荤菜差，吃起来细腻粉糯，入口即化，保证让你吃一口便会爱上它，接下来小编就把这道粉蒸土豆的具体制作方法分享给大家，一起来学习一下吧。
美食名称：粉蒸土豆。
准备食材
材料：土豆500克，五香粉蒸肉米粉150克。
调料：郫县豆瓣酱15克，鸡粉一茶匙，花椒粉一茶勺，蔬菜有两汤勺，香葱两根，食用盐适量，大蒜两颗，腐乳汁一汤勺，生姜两片。
制作方法
第1步：首先我们将土豆取出来，把土豆的外皮去掉，然后用清水清洗干净，沥干水分，切成块状，然后再放入水中进行浸泡，将土豆里面的淀粉去掉，也是为了防止变色。接着把香葱取出来，用清水清洗干净，然后沥干水分，把上面不要的部分掐掉，接着放在砧板上切成葱花，然后把豆瓣酱取出来，放在砧板上将其剁碎，接着把生姜和大蒜取出来，把外皮去掉，用清水清洗干净，沥干水分放在砧板上切成细末。
第2步：将土豆沥干水之后，接着再取出一个小碗，在碗中放入适量的香葱，豆瓣酱，生姜，腐乳汁，大蒜，花椒粉，鸡粉，熟菜油和适量的食用盐，用筷子将其搅拌均匀，放置一旁进行腌制，大约腌制20分钟左右便可。
第3步：接着把蒸肉米粉放入其中，进行搅拌均匀，使每块土豆都能均匀地沾上米粉，然后便可取出蒸笼，在蒸笼下面铺上菜叶子，然后把沾了米粉的土豆放上去，放在蒸锅中，调制中火大约蒸35分钟到40分钟左右，便能够全部熟透，这道美食粉蒸土豆便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是小编分享给大家粉蒸土豆的全部制作过程，因为土豆自身并没有太多的吸附力，所以我们需要加入一些盐或者是清水在里面，这样才能让土豆更好地沾上米粉。而且在豆瓣酱当中有一些咸味，所以放盐的时候还要酌情添加。你学会了吗？学会了就自己试着制作一下吧，若是在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你还有什么更好的制作方法，也可以分享出去哦，感谢你的阅读。
