最近受朋友影响，对酵素产生浓厚兴趣，做了菠萝酵素，零技术含量，需要的就是耐心和等待。我用的酵素机做的，没有也没关系，好多人用发酵桶一样做得很好，就是时间上略微再长一点。做酵素需要所有工具无油无水，注意这一点就好。酵素除了减肥，还有调理肠胃、排毒的功效，女性长喝美容养颜，皮肤变得光滑紧致，喝了酵素，要多喝水哦，夏天一定要试试。
【菠萝酵素】
食材：菠萝600克，冰糖/细砂糖200克，纯净水1000克
做法：1、准备好食材。
2、菠萝用纯净水冲洗干净，切成较薄的小片，放入发酵杯中。
3、加入冰糖或细砂糖。
4、再倒入纯净水。
5、盖上杯盖，放入发酵机中选用发酵模式。
6、每天打开杯盖搅拌2—3次，直至结束。
olivia美食记录：
1、选菠萝的时候最好不要用太熟的果子，新鲜结实的更适合做酵素。
2、发酵杯和所有使用的工具保证无水无油。
3、每天及时搅拌，有气泡或泡沫并不是坏了，要闻闻气味，如果变色或出现霉菌才是坏了。
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