煮醋为什么能消毒（煮醋真的能杀菌消毒么）

在流感高发的季节，家里的老人可能会让你把门窗关闭，然后煮上一大锅白醋，希望在弥漫出的蒸汽的熏蒸下能杀菌消毒。那么，问题来了，煮醋真的能达到这一目标吗？

醋尤其是白醋，里面含有醋酸，而醋酸是一种较好的消毒剂，它能够穿过细菌的细胞膜，杀死包括沙门氏菌、大肠杆菌在内的一些细菌，还可以除臭去油脂。所以，用浓度5%的白醋，可以帮你完成日常清洁任务，比如清洗厨房的水槽，以及卫生间的面盆、浴缸等，可以除污垢去异味。

尽管醋酸可以起到杀菌的作用，但需要达到一定的浓度，而在一个大房间里煮醋熏蒸，无论如何都达不到可以杀菌的浓度，自然也不能帮你预防感冒。

煮醋熏蒸不仅不能杀菌，当我们吸入醋酸，也就是乙酸的时候，还容易刺激呼吸道黏膜，尤其是老人孩子，以及本来就有哮喘、气管炎等呼吸道疾病的患者，容易加重他们的病情。

有些人爱在家里使用过氧乙酸、来苏水等医院常用的杀菌剂，其实没必要，它们酸性大、腐蚀性强、对使用者来说是不够安全的。