说到24小时便利店,最早的起源是日本7-11的基本服务理念。因为日本地少人多,特别是在东京、大阪等一些大城市,几乎每隔几十米就有一家便利店,社区便利店就像遍布全国的毛细血管。但是在中国,社区服务便利店真的需要全天候运营吗?
24小时智慧无人商超
中国有24小时便利店吗?分布如何?先把这个搞清楚。毋庸置疑,北京、上海、深圳、广州都有很多24小时便利店。这些24小时便利店大多位于写字楼、部分工业园区和长租公寓楼。但在这些城市的城中村和高档小区,24小时营业的便利店相对较少。与日本的国情不同,中国的特大城市虽然人口也很密集,但面积相对较广,而且除了便利店,还有24小时营业的小型社区超市等不同的零售业态。
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不做24小时营业,不仅和人口、地域有关,更重要的是消费群体。北上广深的写字楼大多灯火通明。加班是白领的常态,但是三班倒也很正常。尤其是一些互联网行业集中的科技园写字楼,很多写字楼楼下的餐厅关门后,便利店成了加班白领最爱去的地方。喝小酒,吃零食,甚至喝奶茶,吃零食,关东煮等,而不是要跑很远才能找到的烧烤和大排档。
另一种24小时便利店多在一些工人集中的大厂,比如富士康。工业园占地很大,园区便利店24小时营业,因为经常有三班倒赶单。工人一般一上来就归园区管辖,因为工作关系不愿意出去花钱,就把钱都花在园区了。工业园区的便利店一般都是独家经营,除非是一些特大工厂(一万人以上),所以这些地方的独家便利店不管加盟不加盟都赚得盆满钵满。
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长租公寓楼,楼下的便利店或者附近的夜店、酒吧,一般都是24小时营业。前者24小时营业,因为这里流动人口比较多。长租公寓楼一般位于经济发达地区的主干道旁。很多加班的人会半夜回来,顺便去便利店消费。另外,夜店、酒吧的便利店一般都是24小时营业,除了店内,如果开在店外的话。他们白天不仅要做周边小区和白领的生意,还要做夜店酒吧夜店客人的生意。
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当然,现在在特大城市的城中村开便利店的更多。大部分城中村的便利店一般不会24小时营业。这是因为现在城中村便利店竞争激烈。一般城中村的便利店都在3-4家以上。现在因为品牌竞争,一个城中村6-8个村,10多个村。虽然城中村人多,但这些便利店能吃的也只是有限的几户。算上最好的出入口和主干道位置,其他巷子的便利店只能吃附近几家的生意。为了节省人力成本和水电成本,他们只会关门到凌晨2-3点左右,第二天早上6-7点左右再开门。即便如此,还是会有很多品牌便利店因为经营模式、商品结构、流动人口的变化(比如疫情导致村庄关闭),很快倒闭,新的品牌会入驻,从虎口抢食。
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最后,24小时社区便利店能否运营,取决于商圈人口流动和消费者消费习惯的变化。毕竟现在便利店的运营需要很大的成本。即使7-11加盟,近几年因为其墨守成规,坚持24小时营业。仅在日本,就有近3000家店铺被关闭。面对中国市场日益激烈的竞争和不断崛起的国内便利店品牌,很难做到24小时运营这个品牌。
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