早餐我喜欢做点花样,早上早起半个小时,各种美食我尽量轮着来,只要家人喜欢,我也做得特别开心。但是,冬天天气寒冷,早餐我就会选择懒人版的,几分钟就能上桌,毕竟暖呼呼的被窝,谁不想能多赖一会儿呢!

今天给大家分享的这道美食,比包子好吃,比馅饼香,我一到冬天就常做,做一大锅能吃7天,外酥里糯,鲜香美味,孩子大人都爱吃。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(1)

这道美食的主要食材便是糯米,可别小看糯米,它可是健脾养胃的好食材,价格也不贵,3块钱一斤,天气寒冷的时候,吃点糯食,能起到养胃暖胃的作用。糯米里面含有大量的蛋白质、氨基酸、脂肪。钙离子等矿物质,还有维生素b族等微量元素,体弱没力气的人,适量的吃一些糯米,可以有效的起到强骨的作用,而且丰富的维生素b族还可以营养神经,提高记忆力,改善失眠,睡得香,所以不管是大人还是孩子,冬天都可以适当吃一点。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(2)

今天做的这款美食是武汉特色小吃~糯米鸡,外酥里软,香香糯糯的,吃起来特别香。这道美食老妈经常做,我从小吃到大,几天不吃准馋,我觉得老妈做的糯米鸡比买的还好吃呢。因为从小耳濡目染,现在,我也学会了这道美味的做法,每次做一锅,孩子老公抢着吃,直呼太香了。

话说,小时候早点铺子随处可见的糯米鸡,现在走遍大街小巷都很难找到它的身影了,更别提能买到什么好吃的糯米鸡了。下面我把做法分享给大家,小伙伴们快学起来,学会就可以开店了!

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(3)

----【糯米鸡】----

糯米500克 前夹肉300克 香菇10个 榨菜30克 姜1小块

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(4)

1,糯米用清水浸泡10分钟,放入电饭锅里,加入清水超过糯米1厘米即可,启动“煮饭”程序,把糯米煮熟。(注意:糯米吸水量少,所以水量要比煮米饭少,这样煮出来的糯米饭香软有嚼劲。水千万不要放多了,否则糯米饭太稀软,不能成团,还影响口感)

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(5)

2,猪前夹肉切成5mm的小丁,香菇泡发切成小丁,榨菜切碎,姜切粒。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(6)

3,热锅放少许油,下入肉丁煸炒至出油。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(7)

4,加入香菇,姜,1勺生抽,半勺老抽,1勺蚝油,半勺白糖,1小勺盐,适量胡椒粉,水,中小火煮5分钟。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(8)

5,最后,加入榨菜,翻炒均匀,起锅。注意:水不要烧干。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(9)

6,把炒好的肉馅倒入到糯米饭中,拌匀,让糯米充分吸收汤汁。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(10)

7,把糯米饭全部捏成饭团,备用。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(11)

8,大碗里磕入一个鸡蛋,加入100毫升清水,5勺面粉,拌匀成浓酸奶状,面糊就做好了。把做好的糯米饭团放入面糊里滚一圈。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(12)

9,锅里油烧热,放入裹好面糊的饭团来回翻转,让其受热均匀定型。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(13)

10,小火炸至金黄即可起锅。

早上没有时间做,可以头天晚上先将糯米鸡炸成淡黄色定型捞出来,放在冰箱里冷藏,早上起来炸至金黄就可以开吃了,几分钟就能搞定全家人的早餐。一次多做一些,放冰箱里冷冻保存,想要吃的时候先取出来解冻,然后再炸至金黄即可。也可以用烤箱,空气炸锅180度10分钟。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(14)

香喷喷的糯米鸡出锅了,放入吸油纸上吸去多余的油,就可以开吃了!

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(15)

糯米这样做,酥香软糯,鲜香味美,一口下去超满足,我家孩子一口气能吃3个,真的太好吃了!

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(16)

颜值控的我一眼就喜欢上这款大宇多功能电磁炉了,不仅颜值高,功能还特别齐全,煲汤,炖肉,火锅,炒菜,煎炸都可以,发热面积比普通电磁炉大15%,适合各种大小锅具使用,2200w大概率加热,火力均匀,食物爆炒色香味俱全。而且温控也很方便,9档火力,旋钮加触摸面板,简单方便,收到后马上就安排上了,炸了一锅家人都爱吃的糯米鸡。

天冷了,可以直接把电磁炉放餐桌上打火锅,边煮边吃,好看又好用。

香酥馅饼最好吃的配方(比包子好吃比馅饼香)(17)

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