武汉,湖北省会,也是华中平原的重要城市,在这个九州通衢,人杰地灵的南北交汇处,不仅有楚河汉界的棋盘真实所在地,也有各种小吃美食闻名全国。
很多人到了武汉,都知道吃小吃去户部巷,其实,武汉街头,还有很多小吃,不用去户部巷,也能品尝到美食。尤其是武汉街头的4款小吃,简单方便又好吃,搭配2款酒,深得老酒友的欢心。
第一道:三鲜豆皮
虽然是豆皮,但却是由鸡蛋打底,而且做豆皮的锅也非常特殊,比起平底锅,要大,而且有深度,鸡蛋在锅底摊好,放上提前蒸好的糯米咸饭,有香菇,肉丁,不仅可以做早餐,还可以作为小吃。
第二道:公安锅盔
公安是湖北的一个小县城,因为做锅盔比较出名,因此有了“公安锅盔”。跟北方的锅盔不一样,这种锅盔带馅各种馅儿都有,有甜的,又咸的,入口酥脆可口。
第三道:糯米包油条
很多北方人见到这个小吃也非常震惊,居然一次吃两种主食,而且这种吃法不亚于北方的“烙饼卷米饭”,作为小吃,糯米包油条非常好吃,糯米香甜,油条香糯,相得益彰。
第四道:武汉鸭脖子
相信很多老酒友看到这道菜肯定会忍不住笑出来,这简直就是天生的下酒菜。武汉的鸭脖子有多出名,有个动漫中声称:来到了鸭脖子的天堂——武汉,下酒太美妙了。
有了鸭脖子,怎么也得开两瓶好酒,这两款酒深的老酒友欢心,不妨坐下来,一边喝一边品尝武汉小吃,顺便听一听来自长江的呼啸。
第一款:蒸台坤沙酒
蒸台坤沙酒最大的特征就是容量大,符合武汉包容的特性,不管是天南地北,海内塞外的人,都可以在武汉生出一席之地。价格也实惠,百元出头的公斤装。蒸台坤沙酒也是因为口感平缓,安慰着每一个人的疲累。蒸台坤沙酒产自贵州茅台镇,之前一直兢兢业业做散酒,由于酿酒人痴心酒师看不惯酱香酒市场的乱象,所以自立门户做了这款蒸台坤沙酒。它的口感因为延长了储存年限,更加顺畅流利,像极了武汉利索的“孃孃”们,每一口酒,都是对生活的回忆和致敬。
第二款:王绍彬酒
“君子行于世,立于行”,王绍彬老先生作为茅台酒厂建国后第一任副厂长和酿酒工程师,深切的贯彻了“君子行于世,立于行”,一生只做好了一件事:酿酒。不管是茅台,还是王绍彬酒,都是夜以继日思考,不断优化的结果。稳定了茅台的酒品,酿造了平价的王绍彬酒,这款酒采用了茅台同样的取材和工艺,作为茅台平替,也让普通人感受酱香酒的醇厚美感。
武汉也是一座英雄的城市,每次的灾难,都会成就一批又一批的传说,不管是洪水,还是疫情,武汉坚韧不拔,不畏艰险,更象征了我们民族坚硬的脊梁和不屈的精神!
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