霜降节气是秋季最后一个节气，迎接冬季的开始，美吃柿子香芋等等，俗语“一年补通通，不如补霜降”意思，人的食欲也开始大增，本周选择吃鱼来制作一道适合霜降进补的美食，选择食材：鱼片，蕃茄 ，平茹做一份酸汤鱼为进补应时开胃，迎接冬季的到来。
By 涓涓小溪长流水
用料
- 鱼片 400克
- 西红柿 1个
- 平菇 150克
- 大葱 半根
- 酸菜 25克
- 葱 2根
- 姜 3片
- 蒜 2瓣
- 香菜 3根
- 醯官醋原浆米醋 半勺
- 6月鲜12克轻盐特级昆布酱油 1勺
- 味达美醇鲜蚝油 1勺
- 禾然有机橄榄油 1勺
- 味达美臻品料酒 1勺
- 0卡糖 1勺
做法步骤
1、霜降暖胃菜 酸汤平菇鱼片 ，暖暖的好喝来了。
2、食材： 上浆鱼片 蕃茄 酸菜 大葱 姜 香菜
3、蕃茄切小块
4、大葱切片
5、加特级初榨橄榄油，油上锅入蕃茄
6、再入大葱片
7、翻勻加入半勺醯官醋原浆米醋后翻炒出酸味，再加入炖锅
8、入锅中加一勺蚝油，一勺轻12，半勺0卡糖，一碗温水，汤汁开了加一勺料酒
9、加入鱼片火烧开
10、平菇洗净
11、开了加入平菇
12、品尝口味后 调整酸度鲜味
13、再加入酸菜末
14、即口食用（胡椒粉随自己口味而定）
15、洒上一把香菜味更佳
16、装盘来上一碗热乎乎真好吃酸汤鱼片
小贴士
酸汤鱼片开胃菜，加香菜，胡椒粉调味按自己喜好，谢谢你的关注，分享互动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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