大家好，我是嘎嘎香，今天跟大家分享家常腌黄瓜的做法，既简单又好吃，酸辣爽口，特别棒的一道小菜，一起来看看怎么做的吧！
用料：
黄瓜，麻辣椒，姜片，蒜片，小米椒，花椒，干辣椒，黄豆酱油，米醋
做法：
黄瓜洗净，切去头尾后从中间对半切开，然后用小勺子把里面的瓤挖干净，然后斜刀切成菱形块
黄瓜切好装入盆中加盐，拌匀腌制30分钟，腌好后攥干黄瓜水分备用
小米椒洗净后切碎
麻辣椒洗净用手掰成块备用
锅里加多一点油开大火加热，油热下入姜片蒜片，花椒，干辣椒，小米椒
炒香后下黄豆酱油，米醋（陈醋也可以），冰糖
开大火把酱汁烧开，烧开后关火晾凉
找一个干净腌制用的容器，加入黄瓜，麻辣椒，然后加入晾凉的酱汁
封上保鲜膜放到冰箱保鲜6个小时就可以吃了，时间越久越入味
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