西安作为历史悠久的文化古都,各色小吃闻名遐迩,同样作为旅游胜地,来西安的朋友当然除了游览名胜古迹,还要好好大快朵颐,吃什么当然要提前做好功课!小编这就给大家盘点一下西安十大名小吃。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(1)

一、肉夹馍

提起西安美食,外地朋友脑子里第一个想到的可能就是肉夹馍了。刚出锅的手工馍外表焦黄,口感酥脆,腊汁肉肥而不腻,瘦而不柴,一口下去外酥里嫩,香得流油,不愧是西安的名片小吃。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(2)

二、凉皮

凉皮、肉夹馍、冰峰汽水,是固定的西安套餐。西安人哪怕天气热没食欲,也能吃下一碗凉皮。爽口的凉皮搭配筋道的面筋,浇上油泼辣子,好吃得不像啥了。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(3)

三、羊肉泡馍

最近大热的影视剧里都能看到羊肉泡馍的身影,羊肉汤香浓醇厚,肉煮的软烂,肥而不腻,馍吸饱汤汁香气四溢,就着一口辣椒一口糖蒜吗,不管多冷的天,一碗羊肉泡馍就能续命。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(4)

四、肉丸糊辣汤

西安的肉丸胡辣汤食材丰富,有牛肉、圆白菜、胡萝卜和土豆。一大勺下去就是一碗,香辣可口,齿颊留香。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(5)

五、岐山臊子面

“面条薄筋光,油汪酸辣香”,说的就是岐山臊子面。面条筋道,汤酸辣臊子鲜香,满碗红油光,关中地区很多人家在重要场合都少不了这碗臊子面。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(6)

六、灌汤包

皮薄馅多汤味浓,灌汤包可是西安地方特色。刚出笼的包子夹起来放进勺里,用筷子戳破包子皮先喝掉鲜香的汤汁,然后蘸着辣子醋水一口吃掉。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(7)

七、葫芦鸡

葫芦鸡是西安传统名菜,分清煮、蒸笼、油炸三道工序。做好必须鸡身完整,夹起来轻轻一抖骨肉分离,外酥里嫩,软烂入味,上桌时配着椒盐和辣椒面一起吃,非常鲜美。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(8)

八、biangbiang面

biángbiáng面是关中特色面食,因为制作过程中需要手抻面摔打在案板上biangbiang的声音而得名。面条非常筋道、宽如裤带,面条上放上葱花辣椒面等等,再浇上滚烫的热油,滋啦滋啦逼得香味弥漫在整间屋子。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(9)

九、粉蒸肉

肥瘦相间的粉蒸肉最香,米粉油润,糯而清香,肉片肥而不腻,嫩而不糜,可以做五香,也可以做辣味,各有各的优势。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(10)

十、甑糕

看过电视剧《那年花开月正圆》的朋友一定对甑糕不陌生,女生嗜甜,这也是小编从小到大离不开的美食。用糯米、蜜枣和红芸豆放在铁甑上蒸制而成,蒸好的甑糕软糯绵密,满口香甜,小编每次买都要嘱咐师傅给多多的豆子。

去西安必吃的九大美食(来西安必吃的十大美食)(11)

关中人好客,请客吃饭少不了喝两口,但是现在考虑身体健康,越来越多的人开始喝米酒,度数低、口感好、还养生,好多外地朋友离开西安买伴手礼也会带些米就回去。希望小长假来西安旅游的朋友,吃好喝好胃口好,玩好乐好心情好。

好了,今天就给大家说到这里,下次继续为大家介绍其他的西安美食。

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