云南是世界茶树的起源地，是拥有古茶树最多的地方，在中国和世界具有唯一性。
首先，我们来了解一下什么是古树茶？古树茶，是以百年以上树龄的云南乔木古树之鲜叶为原料，制作的高品质茶饮。
古茶树一般为数百年前乃至上千年前，云南少数民族先民种植下的茶树，有野生型、过渡型、栽培型，皆是没有任何人为干扰，自然生存下来的乔木古树。
一般而言，一百年以上树龄的就算是古茶树了。近代云南大量种植茶树，是在清道光之前(1820-1850) ，从清末开始云南茶区多有战乱、瘟疫等发生，茶树的种植停滞下来，直到二十世纪八十年代云南地区再次开始大规模种植茶树，中间间隔了近百年的历史。所以以百年树龄来定义古树茶是有历史依据的。
那上百年树龄的古树茶到底有什么品饮价值呢？
1、零农残零污染
古茶树是一般不经过人工干预与自然和谐共生的乔木，是千百年来历经大自然的物竞天择、优胜劣汰存活下来的生命力顽强而且旺盛的古茶树，本身已经具备了抵抗各类病虫害的能力，无需使用农药，没有任何农残的担忧，天然健康。
古茶树周边地区植物的多样性、原始性保存非常好，生态环境的优渥也造就了古树茶纯净天然的特质。
2、内质丰厚
为了适应自然环境，古茶树树根比一般树木扎得更深，一般而言古茶树树长多高、根扎多深，无论是地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为古茶树自身的营养物质。因此古树茶，内质更丰厚，滋味更醇厚。
另外，古茶树是喜阴植物，大多生长在山高谷深、云雾缭绕之处。自古有言“高山云雾出好茶”。植被繁茂、漫射光多、昼夜温差大等气候特点，让古茶树芽叶有机质含量、果胶含量、芳香物质及含氮类鲜爽物质增多，粗纤维含量减少，涩类物质的茶多酚相对平衡。
3、品饮养生价值高
古树茶汤，因为生态环境、树种优势等原因，滋味均衡，茶香自有大自然的芬芳，饱满度好，口感更醇厚，汤质层次丰富，耐泡度好，韵味更加悠长，品饮价值极高。
此外古树茶茶性温和，汤质细腻，碱性物质少，正常饮用不影响睡眠，老少皆宜。
4、稀缺，短时间内不可再生
古树茶，是普洱茶的细分市场，产量不及总产量的6%。它主要分布在云南澜沧江流域的古茶山。
古茶树散落于深山丛林，山险路远，采茶工人需要爬树手工采摘鲜叶，采摘难度大，一般一年只采春秋两季，产量稀少。
5、转化快，后续增值空间大，收藏价值高
普洱茶越陈越香的特质，赋予了它特殊的金融属性。古树普洱茶品质更优，内质更加丰厚，滋味更加均衡，转化更快，增值空间大，收藏价值更高。
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